文章图片
文章图片
作为高端雪利白兰地品牌凯罗斯一世（Carlos I）始于1889年 ， 由一位酿酒师在家族的酒窖里发现了几桶神秘的酒桶 ， 这些古老的酒桶历史在当年已经无从考证 。 酿酒师将酒款取名为凯罗斯一世（Carlos I） ， 因为他从质量上乘的酒液中领悟到了一位伟大征服者的志向 ， 一种开创伟大帝国的气魄 。 如今 ， 经历了130年历史的凯罗斯一世（Carlos I）已成为全球高端雪利白兰地领军品牌之一 ， 出口到世界60多个国家 。
雪利白兰地的独特之处之一在于动态陈酿过程-索莱拉系统 。 酒桶被堆放成数层：放在地板上的那层称为“索莱拉层” ， 堆在“索莱拉层”上方的那些酒桶层则被称作“培养层” ， 每一层“培养层”存储的是不同年份的酒 。
文章图片
法律规定 ， 每年不少于三次 ， 会有一小部分索莱拉层中的酒液被取出 ， 抽出的酒液则被上一排培养层中的白兰地取代 ， 以此类推 。 类似于干邑的分级制度 ， 赫雷斯白兰地也有自己独特的标准 ， 根据最低陈年标准可分为赫雷斯白兰地索莱拉(>6个月)、赫雷斯白兰地索莱拉珍藏(>1年)和赫雷斯白兰地索莱拉格兰珍藏(>3年) 。 凯罗斯一世（Carlos I）的相对来说陈年时间都较长 ， 让酒液可以达到优良的品质 ， 如凯罗斯一世雪利白兰地陈年时间为4年 ， XO为10年 ， 而最长的索莱拉系统的酒液为20年 。
即日起 ， 凯罗斯一世（Carlos I）×珂珂琥（Kessho）冬季限定礼盒套装在【天猫商城】开售 。 给生活一次甜蜜的微醺 ，即刻启动 。
文章图片
波尔多新浪潮时代
近年来 ， 在波尔多葡萄园与酒庄中 ， 正在兴起一股独辟蹊径且溢满现代气息的全新浪潮 。 为了满足消费者需求和应对气候变化 ， 波尔多先锋酿造者们关注葡萄园的长期可持续发展 ， 发掘古老的葡萄品种与酿造方法 ， 创造了诸多别具一格、不同寻常的葡萄酒作品 ， 迎来了波尔多新浪潮时代 。
文章图片
自2010年以来 ， 中国市场一直稳居波尔多葡萄酒出口地第一位 ， 且在经历了疫情反复的两年之后 ， 波尔多葡萄酒在中国市场的表现依然强劲 。 截至2021年10月底 ， 过去十二个月内 ， 波尔多对中国大陆的出口量达到381,699百升 ， 与2020年10月相比（受疫情影响的一年）增长了35% ， 比2019年10月增长3.7% ， 这一出口数据的恢复 ， 表明波尔多葡萄酒一如既往受到中国消费者的喜爱 。
近日 ， “波尔多新浪潮”私享品鉴会分别在上海和北京圆满落幕 。 品鉴会现场 ， 四位波尔多先锋酿酒师与庄主们与30余位葡萄酒领域的媒体人士、葡萄酒专业人士们隔空连线 ， 品鉴13款甄选酒款 ， 探讨波尔多 “新干红”、“波尔多干白葡萄酒”、“起泡与桃红的崛起”等全新浪潮 。 随“新”干杯互动游戏将波尔多葡萄酒简化为“清新日常”、“意外惊喜”和“经典魅力” ， 带领大家深入了解到波尔多葡萄酒各个品类 ， 拥抱来自风土的惊喜馈赠 。
文章图片
波尔多葡萄酒的经典魅力超越了时光的锐意传承 。 除了经典风格的波尔多干红葡萄酒 ， 充满时代活力的波尔多干红新势力已经表现得愈发亮眼 ， 它们果味充沛、清新愉悦 ， 柔顺更易入口 ， 甚至在年轻时候就具备丰富的表现力 ， 无需陈年即可饮用 。
推荐阅读
- 我国|零食小铺零食店｜让品尝到各式各样美味食物
- 胡萝卜素|2个洋葱，2个鸡蛋，搅一搅锅里一摊就熟，手不沾面，营养又美味
- 做法|4月，做给孩子吃这早餐，营养美味又解饿，3分钟出锅，家人都说好
- 美食|春节倒计时，金惟他节日饮食秘籍大公开！
- 做法|过年自制6样小零食，做法简单，甜美味香，小孩子很爱吃
- 路劲|「房企快报」中国金茂拟以金茂服务股份派发特别股息
- 地区|全国最美味的20种早餐小吃
- 全家|过年我家必做的6种小零食，营养美味，越吃越香，全家老少都喜欢
- 人体|自制香煎三文鱼肠面包丁，低脂美味，煎一煎就出锅，味道太赞了
- 企业|“辣条一哥”卫龙美味走向成功的秘密武器