秋风凉凉 ， 喜欢吃草鱼！教你此做法 ， 香味浓郁 ， 飘香四溢 ， 特解馋
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五香鱼块的做法
类别 家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 工艺 炸烹 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 草鱼500克 调料 大葱25克 姜15克 花生油100克 白砂糖50克 醋50克 酱油25克 料酒25克 香油25克 盐5克 五香粉5克 味精10克
指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
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五香鱼块的做法
【做法|秋风凉凉，喜欢吃草鱼！教你此做法，香味浓郁，飘香四溢，特解馋】1.鱼去鳞 ， 五脏、鳃、鳍洗净 ， 由脊背下刀劈成两半；2.葱剖开切成长段；3.姜去皮切成片；4.先用少许盐、酱油、料酒、葱、姜把鱼腌1小时；5.烧沸花生油 ， 把鱼炸熟捞出 ， 炸时油要沸 ， 火要旺 ， 要少量勤炸 ， 若油温底 ， 炸鱼会粘在一起甚至散乱；6.烧热锅注入香油 ， 油沸时先用葱姜炝锅随即下汤 ， 放入酱油、糖、料酒、鱼、醋、五香粉 ， 在火上烧约15分钟 ， 汁收尽即可；7.食用时改刀盛盘 ， 浇一点汁 。
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