姜粉一般是可以代替生姜的 ， 只不过在用量上有差别 。姜粉是一种粉末状的姜 ， 生姜是块状的 ， 从烹饪的角度来说 ， 两者都具有调味的作用 ， 只是粉可以溶于菜里 ， 用量较少 ， 生姜切成片 ， 不溶解在菜里 ， 用量要多一点 。
姜粉可以代替生姜吗
姜是一种药食兼用的调料 ， 味辛辣芳香 ， 制成姜粉可以用来调味、腌渍、调汤 ， 用起来更加快捷方便 ， 可以用在制作鱼丸子、肉丸子、包饺子、煎鱼、熬汤等菜式中 。
【姜粉可以代替生姜吗】 生姜 ， 是姜科植物姜的新鲜根茎 ， 又叫做姜根、百辣云、勾装指、因地辛等 ， 具芳香和辛辣气味 ， 通常用作调料 ， 也可用于做酱菜及小吃等 。
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