4、芦笋洗净切丁， 后用热水浸泡数分钟再捞起；
5、预热另一油锅， 把鸡肉末和芦笋炒熟， 捞起隔旁；
6、鸡蛋炒熟后， 加入米饭和小米饭翻炒， 再把鸡肉末、芦笋及适量的生抽加入， 继续翻炒片刻；
7、最后， 撒上青葱姜丝， 出锅即可享用 。
意大利小米烩饭
食材：特纯橄榄油2汤匙、白洋葱1个、蒜头2瓣、小米1杯、白葡萄酒1杯、蔬菜高汤4杯、清水1杯、牛油3汤匙、1、4杯帕马森干酪奶酪碎、盐适量、黑胡椒适量
做法：
1、平底锅中加入1杯蔬菜高汤及清水， 以慢火煮滚；
2、加入洗净的小米， 来回搅拌约2分钟；加入白葡萄酒， 再煮约1分钟；
3、再加入剩余的蔬菜高汤， 搅拌均匀， 煮约30分钟至蔬菜高汤被小米吸干；
4、熄火， 加入乳酪碎及牛油拌匀， 备用；
5、取另一平底锅中加入橄榄油、切片的白洋葱及剁茸的蒜头， 以中火炒至软熟为止；
【注重健康营养均衡】6、将（5）连同盐及黑胡椒洒在（4）上， 即可盛蝶享用 。
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