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牛肉的做法大全-牛肉食谱分享

小知识

牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。

牛肉的做法大全-牛肉食谱分享


牛肉的做法大全-牛肉食谱分享
牛肉芝士三明治的做法
三明治搭配了牛肉和蔬菜 ， 牛肉可提高孕妇的免疫力 ， 有助安胎 ， 实现全面营养 。
用料：
牛肉120克、面包、奶酪4片、酸黄瓜4小根、洋葱4片、西红柿4片、圆生菜适量、酱油20克、香油半勺、橄榄油少许、千岛酱适量、大蒜少许、黑胡椒少许、白糖7克
做法：
1、制作烤肉酱就是将调味料(酱油20克、糖7克、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许)混合均匀 。 牛肉切成0.5cm厚的小片 ， 放入烤肉酱中抓捏均匀 ， 腌制30分钟 。 然后锅中倒入少许橄榄油 ， 稍热后放入牛肉片 ， 两面煎熟 。
2、烤好的面包对半切开 ， 在横向切开 。 上下内层挤上千岛酱 。
3、依次放上生菜、番茄片、洋葱片 。
4、在放上煎好的牛肉、酸黄瓜片 ， 盖上芝士片 ， 吃之前切成容易入口的大小即可 。
小贴士：
牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。
水牛肉能安胎补神 ， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
此食谱功效：这道三明治搭配了牛肉和蔬菜 ， 牛肉可以提高人体的免疫力 ， 也有助于安胎 ， 荤素合理搭配 ， 实现全面营养 。
牛肉彩椒盅的做法
彩椒富含多种维生素及微量元素 ， 可改善黑斑及雀斑 ， 消除疲劳和促进血液循环等功效 。
用料：
牛肉50克、彩椒3个、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克、青豆20克、玉米（鲜）20克、胡萝卜20克、色拉油适量
做法步骤：
1、将牛肉切成小丁 ， 将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁 ， 葱姜蒜末少许 。
2、将彩椒清洗干净 ， 在1/3高度切下顶盖 ， 挖去内籽 。
3、炒锅烧热倒油 ， 先下入葱姜蒜翻炒出香味 ， 再下入牛肉丁滑炒至变色 ， 盛起备用 。
4、炒锅再次烧热 ， 下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀 ， 略加一点水 ， 煮1-2分钟左右 ， 加彩椒丁和牛肉丁 ， 翻炒均匀 ， 淋入适量酱油翻炒均匀 。
5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中 ， 趁热食用即可 。
小贴士：
牛肉丁可提前用酱料腌制 ， 口感更嫩滑 。
彩椒口感清甜爽口 ， 维生素C丰富 。
彩椒可促进食欲 ， 并能舒缓压力 ， 可作为多种菜肴的配料 ， 是一种高档蔬菜 。
此食谱的功效：彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素 ， 不仅可改善黑斑及雀斑 ， 还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效 。
牛肉煎饼
牛肉可帮助孕妇增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 补充身体能量 。
用料：
牛肉300克、小麦面粉大半饭碗、胡萝卜1根、香菇5朵、鸡蛋1个、色拉油适量、食盐适量、细香葱适量、白糖适量
做法：
1、牛肉剁碎 ， 香菇剁碎 ， 胡萝卜刨成细丝 。
2、加剁碎的葱花 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 糖拌匀 。
3、分次加入面粉 ， 加到可以成团就可以了 。 取拌好的馅 ， 揉成团再按扁入锅煎 。
4、等一面煎定型后再翻面 ， 小火煎至两面金黄即可 。
小贴士：
煎饼的过程中需把剩余的馅拌几次 ， 因为香茹和胡萝卜比较容易出水 。 也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用 。

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