洗肉的禁忌你知道吗？不要用热水洗肉
【洗肉的禁忌你知道吗？不要用热水洗肉】可能你会想着 ， 热水能够杀死细菌 ， 所以在清洗肉的时候会选择用热水 。 虽然热水能够杀死一定量的细菌 ， 但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失 。 蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失 ， 所以不建议用过热的水对生肉进行清洗 。
洗肉的禁忌你知道吗？不要用热水洗肉
洗肉的禁忌
洗肉你可能觉得很简单 ， 不就是用水简单的洗一下就可以了吗？如果害怕细菌的话 ， 加点热水总可以了吧？这样反而更容易滋生肉里面的细菌 ， 并且还有可能让其他食物和餐具感染到细菌 。
不要用热水洗肉
可能你会想着 ， 热水能够杀死细菌 ， 所以在清洗肉的时候会选择用热水 。 虽然热水能够杀死一定量的细菌 ， 但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失 。 蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失 ， 所以不建议用过热的水对生肉进行清洗 。
生肉最好不要在水龙头下面洗
在水龙头下直接洗生肉 ， 很容易造成水花四溅的情况 ， 而这种情况下 ， 水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿 。 只要水花可能溅到的地方 ， 细菌就可能传播过去 。 下次再洗水果等生吃的食物时 ， 可能就会染上细菌 ， 产生食品安全隐患 。
所以 ， 当你要洗肉的时候 ， 最好把肉放在固定的容器里面再浸洗 ， 能够有效的阻止细菌的感染 。
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