天气变冷 ， 早餐成了妈妈们最牵挂的事情了 ， 现在很多的妈妈都愿意为了孩子 ， 365天如一日 ， 天天早起做早餐 ， 自己在家做的早餐 ， 虽然食材都很普通 ， 但可以根据孩子的具体情况来做搭配和调整 ， 各种蔬菜呀、粗粮呀、蛋白质呀 ， 交换着搭配 ， 哪怕孩子吃得少 ， 也比在外面买的营养来得更均衡 ， 更别说卫生更有保证了！
很多妈妈说 ， 自己的孩子不喜欢在家里吃 ， 喜欢到外面买路边摊 ， 其实孩子的喜好也是可以调整的 ， 就像我家的孩子 ， 从小就是在家吃早餐 ， 习惯了家里这种淡淡的味道 ， 现在让他到外面吃他都不愿意了 ， 说外面的没有自己家里的好吃呢！
天气寒冷 ， 这早餐要多吃 ， 不用一粒面粉 ， 细腻柔软 ， 爽口好消化！
每天看美美食谱的小伙伴们都知道 ， 最近天气寒冷 ， 我家的早餐基本上都是各种饼 ， 每天轮着来 ， 换着花样吃 ， 一个冬天都可以不重样呢 ， 营养丰富 ， 孩子也喜欢吃 。
早餐要干湿搭配 ， 牛奶、豆浆是不可缺少的 ， 大家在打豆浆的时候 ， 豆渣是不是都直接倒掉了呢？其实豆渣里的营养跟豆浆一样丰富 ， 豆浆的主要成分是水和蛋白质 ， 豆渣的主要成分是膳食纤维 。 最好是两样同食 ， 既补充水分和蛋白质 ， 又补充膳食纤维 。
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豆渣营养好 ， 但口感真是不咋地 ， 美美是个舍不得的人 ， 每次打了豆浆 ， 豆渣都用来炒菜、煎饼 ， 但粗粗的口感 ， 家人都不喜欢 ， 更别说天天吃了 ， 久而久之 ， 也是倒掉的多 ， 不过最近美美新学会了一个新的搭配 ， 豆渣跟它简直就是绝配！豆渣完全可以替代普通面粉 ， 降低美食的热量 ， 让糯米的软腻得到改善 ， 改良后的香酥豆渣饼好吃不胖人 ， 而且更好消化 ， 是不是很想尝一块呢~
【天气|天气寒冷，煎饼要多吃，不用一粒面粉，细腻柔软，爽口好消化】
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【香酥豆渣饼】
主料 黄豆100克 葱花适量 粉豆渣的1.5倍
辅料 水适量 盐适量
做法：
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取100g黄豆洗净 ， 用冷水泡发后放入豆浆机中 ， 打成豆浆 ， 过滤 ， 取豆渣备用 ， 干一点湿?一点都没关系 ， 后期可以通过增减糯米粉来调节面团的干湿度 。
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取豆渣1.5倍的糯米粉 ， 加入豆渣中 。
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加入葱花、盐等调味品 ， 喜欢吃辣的还可以放点辣椒粉 ， 或者蒜末 ， 总之 ， 根据自己的喜好来调味 。
用筷子将面团拌匀 。
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平底锅里倒入适量油 ， 用筷子挑起一团豆渣面团 ， 放入锅中 。
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勺子底部沾点水 ， 将豆渣面团稍微抹平 。
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小火慢慢煎 ， 当底部微微变得透明就可以翻面了 ， 两面都煎至凝固就可以出锅啦 ， 趁热咬一口 ， 软软的糯糯的 ， 比纯糯米粉饼更有咀嚼感 ， 但比面粉饼更细腻 ， 好吃又好消化 ， 可以多给孩子做哦 。
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