肉蛋卷可以冷冻吗【肉蛋卷可以冷冻，鸡蛋肉卷可以冷冻】
肉蛋卷可以冷冻 。冷冻肉蛋卷前需要把做好的鸡蛋肉卷放到保鲜袋里，再放到冰箱的冻室里冷冻，避免串味，也方便拿取 。肉蛋卷比较容易变质，需要尽快食用完毕，如果肉蛋卷有异味，表面有黏液，说明蛋卷已经变质，不能食用 。
鸡蛋肉卷可以冷冻可以
食材明细
鸡蛋、瘦肉、淀粉、葱、姜、香油、盐
1、将鸡蛋打入碗中用欧贝尔料理棒单棒打半分钟左右；
2、锅底打油放入鸡蛋液煎饼备用；
3、肉切小块，葱，姜，等一起放入杯中使用欧贝尔料理棒绞肉杯搅成肉末
4、肉末放入香油，一个鸡蛋，淀粉（或者你喜欢的佐料）盐等调味
5、将肉末放在蛋皮上，卷起上蒸锅
6、再沾点淀粉水，卷起，上热水蒸锅，五分钟，关火，焖一分钟出锅，切块装盘 。
7、做好的蛋卷了可以放入冰箱冷冻，下次吃加热，或者和青菜一起做汤也不错 。
皮蛋卷解冻后就可以吃皮蛋卷解冻后就可以吃 。
速冻的皮蛋卷不需要蒸一下再食用 。一般在超市里购买的速冻皮蛋卷，买回家后可以回温一下再食用 。皮蛋卷是一种灌肠制品，它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起，再添加一些辅料和调味料在里面做成的，这种食物本身就是熟的，所以不需要再蒸制了 。
如果是自己做的皮蛋卷，是需要放进蒸笼里蒸煮一下的，而吃不完的皮蛋卷放进冰箱里冷冻即可 。皮蛋卷都是煮制成熟后才在市场上销售的，售卖过程中，要将皮蛋卷放在速冻室内，购买回家后，如果短期内不食用，就要冷冻起来，以免食物发生变质 。
皮蛋卷可以直接吃，也能和其它菜搭配在一起做成凉菜食用，或者做成炒菜，味道都是非常不错的 。如果平时喜欢吃蛋炒饭的，可以将皮蛋卷做成蛋炒饭 。
由于皮蛋卷长期放在速冻室，所以在食用之前，要稍微解冻一下再吃 。如果肠胃不好，不能吃凉性食物，则可以做成热菜吃 。皮蛋卷是很有营养价值的，因为皮蛋卷是用鸡蛋做成的，而鸡蛋是一种营养极高的食物，所以做成皮蛋卷其营养价值依旧存在 。
刚包的蛋卷是蒸熟了冷冻还是生的冷冻刚包的蛋卷是蒸熟了，生的都可以冷冻，是可以放冰柜的，一般可以放4天左右 。要记得放冰柜的时候用保鲜膜包起来，第一不会有异味，第二不会造成跟其他食品的交叉感染 。
葱姜切末，鸡蛋打液 。把盐、生抽和胡椒粉、淀粉、油加入到肉馅中
搅拌均匀腌15分钟，再加葱姜末一起拌匀 。
把蛋液下煎锅，油不要多，左右摇晃让蛋均匀摊开，取出放入碟中 。在蛋皮上刷一层蛋液，放上肉馅将蛋饼卷起来，反过来放置
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