年糕鱼蒸多久 _年糕

年糕鱼蒸多久

根据情况而定。年糕鱼一般分为两种，一种是从超市买的年糕鱼，已经装好封袋，这类年糕鱼是煮熟密封的，食用时打开包装袋蒸10分钟左右即可。另一种是生年糕鱼，由于年糕鱼本身不易煮熟，所以需要蒸30-40分钟，煮熟后可以放在冰箱密封冷藏，食用时取出烹制即可。
年糕鱼蒸多久能熟
1. 将粉类混合放入微波炉高火3分钟，过筛备用
2. 将熟胡萝卜做成泥、加入牛奶、黄油、糖混合煮沸
3. 将2快速冲入1中用面杖搅拌均匀成团焖30分钟
4. 将市售红豆沙放入松子、椰蓉拌匀分剂待用
5. 将面团的16用手拍成长条、放入豆沙馅儿，包严加些干的熟粉，放入鱼模儿内压实扣出入盘、用毛刷将粉刷干净再刷上少量玉米油即可
鱼年糕怎么做才好吃视频
年糕鱼

用料

糯米粉 135g

澄粉 60g

细砂糖 100g

淡奶油 75g

牛奶 90g

胡萝卜泥适量

曲奇粉适量

年糕鱼的做法

以上食材称出量准备待用（没有淡奶油或者椰奶全部换牛奶都可以，喜欢很甜的可以再加20g细砂糖）

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糯米粉澄粉混合过筛

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细砂糖、牛奶、淡奶油加入过筛好的糯米粉中…

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搅拌成无颗粒的糯米糊

取适量曲奇粉和适量调好的糯米糊混合搅匀

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取适量胡萝卜泥和适量调好的糯米糊调好

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先将调好的曲奇糯米糊刷在鱼磨具的背部中

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然后再将调好的胡萝卜糯米糊涂抹在鱼磨具的周边（注意眼睛也可以点缀一下红色哟）

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最后将剩下的糯米糊全部倒入磨具中开始蒸煮熟（我的大磨具约45分钟）

碧波腾锦鲤瑞雪兆丰年年年有余

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年年有鱼年糕怎么吃
前言
元宵节到了！我祝所有的豆亲节日快乐！团团圆圆，甜甜蜜蜜…做元宵剩下的糯米粉，豆沙馅，做了这个年糕小丑鱼…
材料
主料：糯米面200g、红豆沙适量、山楂糕180g、植物油适量、模具一个；
辅料：红豆十颗、彩色QQ糖十颗、吸管一个、保鲜膜适量
年年有鱼——年糕鱼
1
糯米面加入适量植物油用温水活成光滑细腻的面团。
2
准备山楂糕，红豆沙，一个小鱼模具，和活好的面团。
3
取适量面团，包入豆沙馅。撮成圆形豆沙包。
4
取山楂糕，用模具按压出鱼尾，和鱼鳍。
5
把所有鱼尾和鱼鳍做好备用。
6
把豆沙包按压入模具，留着鱼尾和鱼鳍处是空的，轻磕脱模。
7
把脱模的鱼身，鱼尾和鱼鳍，摆入盘中。
8
用吸管按出鱼眼窝。
9
用红豆做眼睛，生坯就好了。
10
把所有鱼生坯入蒸锅，开大火上汽后，中火蒸十分钟，即可出锅。
11
出锅后用刷子刷薄薄一层油，防止开裂。不知道怎么回事，我的生坯是白色的，熟了就变色了，这是邻居家自家种的糯米粉送给我的，感谢邻居待我如此好…
12
把凉透的小鱼摆入盘中，放入几颗QQ糖做鱼泡泡和贝壳。
小贴士
第一：蒸生坯时的盘子提前铺上保鲜膜，防止粘连。第二：蒸熟的小鱼要刷薄薄一层油，防止开裂，即使吃不完，放入冰箱冷冻，也不会开裂。
【年糕鱼蒸多久】