广西柳州有什么特色美食 _广西

广西柳州的特色美食
1、露水汤圆
露水汤圆是柳州特有的小吃，与传统的汤圆不同，露水汤圆的个头比较大，而且是咸味的。露水汤圆是肉馅的咸味汤圆，圆滚滚肥糯糯的大汤圆，是用粘米粉适量，馅料通常是大头菜、粉丝、香菇、木耳、黄花菜、五花肉等混合而成，配上骨汤，撒把葱花酸菜花生末
2、柳州酸
柳州酸是柳州当地的一种知名小吃。柳州酸菜吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽适口，生津开胃。
3、五色糯米饭
五色糯米饭是布依族、壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。
4、螺蛳鸭脚煲
螺蛳鸭脚煲是很多人喜爱，选用酸笋、鹌鹑蛋、豆腐泡、芋头等特制而成，吃起来酸笋酸香醇厚，鸭脚先油炸再煲煮，炸过的表皮焦香，内里入味且软烂，而且螺蛳鸭脚煲对螺汤也至关重要，要足够时间的炖煮，螺蛳天然的鲜甜才会释放出来
5、太平牛腊巴
太平牛腊巴是柳州著名的传统小吃，以当地优质的黄牛肉烤制而成，牛腊巴原汁原味，鲜香可口，是茗茶、下酒、送礼之佳品。
去过几次柳州，下面针对柳州的特色美食给大家做个推荐：
1、螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最具地方特色的风味小吃，螺蛳粉集合多种口感于一体，鲜、酸、爽、烫、辣是它的主要特点；
2、螺蛳鸡：螺蛳鸡是柳州地区一道非常特别的火锅。主要食材又鸡块、螺蛳、酸笋等，在加上沙姜、八角、香叶、草果等辅料的入味，让整个螺蛳鸡鲜香无比；
4、柳州米粉：柳州地方风味小吃，素以粉闻名，各种米粉名目繁多、五花八门。当年在柳州街头崭露头角的就有"原汤米粉"、"亲切粉"、"柳州切粉"、"柳州榨粉"等几种；

螺蛳粉、莲藕、花生……广西真是个农业大区，有非常丰富多样的农产品，让人垂涎三尺……

我最喜欢吃那里的螺蛳粉呐。
但是我不喜欢在广西吃，因为他们很喜欢用一个大铁碗感觉不太舒服，我喜欢吃中山这边改良过的广西螺蛳粉。店铺装修得非常的优雅，还放着优美的音乐。你看那些餐具就很干净，高温消一毒过，握在手里还滚烫滚烫。有些讲究的还用上瓷碗，古香古色的，更加爽心悦耳。本来嘛，广西螺蛳粉还是还可以高大上的。它不应该只在高架桥下，在小摊档里，他应该可以登堂入室，进入高雅的场所里，因为它太美味了。

夏天的时候如果没有什么胃口，总是想吃点酸酸的东西，那螺蛳粉最合适不过了。
我们看到广西的螺蛳粉往往是用清汤煮出来，然后了有一辆小推车放在店里头。各式各样美味、调配好的小菜供你选择:酸溜溜的酸笋，嘎帮脆的花生，绿油油的葱花，红彤彤的辣椒…那时候我们经常调侃:对，就像是吃公家的那样吃你，只要你受得了，只要你不浪费。我最喜欢加大大的酸笋，加上了香脆可口的花生，再撒把我最喜欢吃的香菜，哎呦，一进口，胃口大开，所有的烦恼一扫而空。

螺蛳粉还会让人温暖起来，尤其冬天的时候太冷了。
吃饭的话，吃到一半就凉了，感觉非常的没劲。螺蛳粉就不一样了，高汤火烫火烫的，香气到处飘逸。红红的辣椒，或者是香香的酸菜，吃了任何一样，令人都感觉热得不得了。
印象最深刻的是，有一年冬天我到省城里面去找同学，看到我气喘吁吁、疲惫不堪的样子，他很体贴:肯定还没吃吧？马上帮我带回来一碗螺蛳粉，又香又辣又脆，吃得我连连叫好。吃过最好吃的那一碗粉，就是那一次吃的粉，除了那美味之外，可能还凝聚的同学那深深的情吧。