桂皮怎么挑选
1、观形：桂皮的长度通常在35厘米 。优质的桂皮较干 ， 质坚实 ， 用手折时松脆易断 ， 声音发响 ， 断面平整；较潮的桂皮折断时声音不响而带韧性 ， 断面呈锯齿状 。
2、辨色：品质佳的桂皮外表是灰褐色 ， 肉皮呈赤色 ， 表面无虫眼等；品质差的桂皮外表颜色较深 ， 厚薄不均 ， 有虫蛀、霉斑的痕迹 。
3、闻味：优质的桂皮有些许的树木和土味 ， 香味比较浓郁；而劣质的桂皮闻起来香气不突出 。
小太阳肉桂怎么选1、根据形状挑选 。优质的肉桂多为卷筒状或者凹槽状 ， 这是因为晾晒和取皮过程的原因 ， 也是优质肉桂都具有的一个特性 。
2、根据颜色挑选 。质量好的肉桂颜色多为灰棕色 ， 而且表面颜色均匀 ， 质量不好的肉桂颜色较深 ， 且表面颜色不均匀 。
3、看肉桂表面纹路 。选肉桂时我们应该选择表皮粗糙的肉桂 ， 可以用手感受肉桂的纹路 ， 有明显的凹凸感的肉桂为好肉桂 。
桂皮可以养兰花可以养兰花 。
不知道大家家里的肉桂都是买成块的还是直接买肉桂粉 ， 花花是一个喜欢省事的人 ， 一般都会选择买成粉的东西 ， 肉桂也是不例外了 ， 如果直接是肉桂粉 ， 建议大家把它用水浸泡一段时间 ， 然后把水分哪里啊喷洒叶子或者是浇水使用 ， 防虫害的效果也是不错的 。
桂皮鸟哪个品种好红桂皮玉鸟好 。
1、色泽 。红桂皮玉鸟的羽色 ， 要求肩羽及尾羽有深黑色条纹 ， 越深越好 ， 其余嫩毛应呈深红色或暗绿色 ， 肩羽尾羽无杂毛 ， 而紫桂皮鸟的羽色偏紫色 ， 颜色有点浅 ， 显得很普通 ， 所以红桂皮玉鸟好 。
2、含量 。玉鸟红桂皮里面还有大量的软磷脂和脂蛋白 ， 而且他们中的组氨酸和食物纤维含量也特别的丰富 ， 而紫桂皮鸟也是一样 ， 但是却没有红桂皮丰富 ， 因为脂蛋白 ， 所以红桂皮玉鸟好 。
金丝雀红桂皮哪种好看色泽桂皮芙蓉鸟的羽色 ， 要求肩羽及尾羽有深黑色条纹 ， 越深越好 ， 其余嫩毛应呈深红色或暗绿色 ， 肩羽尾羽无杂毛 。桂皮芙蓉鸟嘴及附遮 ， 内 ， 中 ， 外 ， 后趾均为黑色 ， 辣椒红芙蓉鸟则均呈肉色 。
怎样挑选桂皮视频
1、手触摸很容易折断 。它的外表是灰褐色 ， 皮肤是红色的 。表面无白斑 ， 肉质厚实 ， 无虫无霉 。闻起来 ， 有些树木和泥土的气味 ， 气味比较浓 ， 带有淡淡的甜味 。
2、不良肉桂有一定的柔软感 ， 厚度不均 ， 卷曲的内表面颜色较浅 ， 外表面深于深褐色 ， 有虫蛀和霉变的痕迹 ， 且气味不突出 。
鉴别桂皮的方法有哪些呢图片
们都知道做菜要想做得好,很多的调料我们是离不开的,调料对于现在的美食来说是越来越重要了,我们在生活中在做菜的时候经常是会用到桂皮 ， 你知道怎么区别好坏的桂皮吗?以下是我为你整理的鉴别桂皮的方法 ， 希望能帮到你 。
桂皮的优劣鉴别方法桂皮主要特征：皮薄 ， 灰棕色黑褐色 ， 密生不甚明显的皮孔 ， 质硬脆 ， 断面不整齐 ， 气香 ， 具樟脑样味而微甜辛 。
有几种类似品形状似桂皮 ， 但有的皮厚 ， 有的断面分层 ， 有的内面凸凹不平 ， 有的嚼之有樟木味 ， 有的嚼之有粘液 ， 可比较辨别 。下面会给大家做详细讲解 。
优质桂皮：皮细肉厚 ， 外皮灰褐色 ， 断面平整 ， 紫红色 ， 油性大 ， 香味浓 ， 味甜微辛 ， 嚼之少渣 ， 凉味重 。
劣质桂皮：呈黑褐色 ， 质地松酥 ， 折断无响声 ， 香气淡 ， 凉味薄 ， 若断面呈锯齿状可能是树皮冒充 。
名典鉴别： ①《海药本草》李·曰：“天竺桂生南海山谷 ， 功用似桂 ， 其皮薄 ， 不甚辛烈 。”②宋·寇宗·曰：“皮与牡桂相同 ， 但薄耳 。”明?李时珍曰：“此即今闽、粤、浙中山桂也 ， 而台州天竺最多 ， 故名 。大树繁花 ， 结实如莲子状 。”
快速鉴别桂皮的一些小技巧 【桂皮怎么挑选，小太阳肉桂怎么选】呈弯曲状或半卷筒状 ， 或不整齐的块片 ， 大小不等 ， 长30～60cm ， 厚2～4mm 。外皮灰棕色或黑褐色 ， 密生不明显的小皮孔或具灰白色地衣花斑 。内表面暗棕红色 ， 光滑具细纵纹 。质硬而脆 ， 易折断 ， 断面不整齐 。有香气 ， 味略似樟脑而微甜辛 。品质以身干、皮薄、有香气 ， 味微辛甜者为佳 。
桂皮的类似品分析：
(1)皮的表面较光滑 ， 满布白色霜斑;较正品桂皮厚一倍左右 ， 内表面显微突的纵纹 ， 断面较粗糙 ， 嚼之有樟木味 。
(2)形状极似上种 ， 惟皮较薄 ， 内表面较光淌 ， 断面较细密 ， 具丁香气味 ， 嚼之樟脑气较浓厚 ， 久嚼有糊状粘液 。
(3)刮去外皮 ， 片块极似第二种 ， 横断面显纤维皮层 ， 嚼之有樟木气而微苦辛 。
(4)片张较厚 ， 表面显凸凹不平状 ， 嚼之樟脑气较浓 ， 久嚼有粘液 。
桂皮、肉桂须鉴别使用肉桂为樟科植物的树皮 ， 味道香而浓郁 ， 是不可多得的调味佳品 ， 同时 ， 又是温里之良药 ， 具有补阳温肾、祛寒、通脉止痛等作用 。
肉桂为樟科植物的树皮 ， 味道香而浓郁 ， 是不可多得的调味佳品 ， 同时 ， 又是温里之良药 ， 具有补阳温肾、祛寒、通脉止痛等作用 。樟科植物多含挥发油而气香 ， 樟科数种植物的树皮都作为香料使用 ， 统称桂皮 。桂皮是常用调料 ， 常可于菜市场可购得 ， 但一般不作药用 ， 肉桂也常作为调料使用 ， 其香气较桂皮更为浓郁 ， 因此 ， 使用价值更高 ， 作为香料时可以相互代用 ， 但是作为药用时 ， 二者不能互相混淆 ， 需仔细鉴别使用 。
肉桂 呈槽状或卷筒状 ， 厚2~8mm ， 外表面灰棕色 ， 有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔 ， 内表面红棕色 ， 较平滑 ， 有细纵纹 ， 用指甲刻划可见油痕 。质硬而脆 ， 易折断 ， 断面不平坦 ， 外侧呈棕色而较粗糙 ， 内侧红棕色而油润 ， 中间有一条黄棕色的线纹 。香气浓烈 ， 味甜、辣 。
桂皮 为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂等的树皮 ， 和肉桂外形相似 ， 但较薄 ， 一般厚度在2mm以下 ， 质地硬 ， 不油润 ， 指甲刻划无油痕 ， 断面淡棕色 ， 无明显线纹 ， 亦有香气 ， 但较肉桂为淡 ， 味淡 ， 无辣味 。
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