馒头上为什么要点红点 _头上

馒头上为什么要点红点

馒头上点红点的原因是红点有平安、健康、长寿的寓意。馒头上点的红点是可食用色素。食用色素是色素的一种，能被人适量食用，可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。馒头上点红点是中国很多地区的民俗，每逢过年、过节、嫁娶、做寿等各种喜事，人们总喜欢蒸馒头时点红点或印“喜”“寿”字在上面，有喜庆、健康、长寿的寓意。
为什么馒头蒸出来是白的放一天后蒸出来有红点像铁锈一样经试验研究发现，色斑或斑点处有大量未变色处所没有的球状细菌存在，而提取的球状细菌在正常馒头表面接种后复蒸发生了褐变，因此其产生原因可以判断为馒头表面被微生物感染繁殖所致。

如何预防褐斑出现

（1）保持冷却，车间顶棚卫生，防止顶棚漏雨或滴下不洁净的冷凝水，造成馒头污染。

（2）避免馒头出锅后直吹馒头，因馒头蒸熟后用风扇强制对流冷却，易将不洁净水滴吹散并分散于馒头表面，增大了馒头在放置过程中被污染的几率。

（3）定期清洗馒头冷却环境和设施，特别是与馒头有直接接触的地方如蒸屉、脚推架等，要及时清洗、消毒，并防止其表面生锈。
北方的一种面食豆沙馅外表像馒头上面有以后红点那叫什么就是豆沙包啊，只不过有时候过年吃的时候上面会点上红色的点有时候会做成寿桃型的
有谁知道馒头上点的红色是用什么点上去的红色是用色素点上去的。这种色素是食用色素你可以放心。在中国人的传统食物中，馒头上点红点是非常吉祥的象征。用它来可以比作老寿星手里的寿桃。所以深受老年人的喜爱。

他的红色是用专门的食用红色素点上。和桃子的红色是相近的。非常的漂亮。
馒头上的红点怎么弄1.馒头上的红点是红曲，是一种健康的可食用的色素，大家可以放心食用，在馒头没蒸之前，用筷子的一头蘸红曲，点在馒头上面。
2.还可以把手洗干净，用手指肚蘸红曲；然后点在未蒸的馒头上面。
点馒头上的红点是什么原因
点馒头上的红点是可食用色素，如胭脂红。点红点就是先把可食用色素倒在碗中，然后用筷子沾一点，再点到即将成熟的馒头上面，以示鸿运当头、喜庆吉祥。馒头点红点是北方过年时才有的习俗，通常是在腊月二十九这天，精心准备后将馒头蒸出来，并且还要与邻居交换，表达感激、同庆新年的感情。

点馒头上的红点是可食用色素，如胭脂红。点红点就是先把可食用色素倒在碗中，然后用筷子沾一点，再点到即将成熟的馒头上面，以示鸿运当头、喜庆吉祥。馒头点红点是北方过年时才有的习俗，通常是在腊月二十九这天，精心准备后将馒头蒸出来，并且还要与邻居交换，表达感激、同庆新年的感情。

为什么喜事的时候没有酸汤丸子
红色在我们传统文化中的涵义本来就是喜庆、吉祥的意思，一般遇到结婚、生孩子、老人大寿这样的喜事，大家都喜欢用红色的东西来表达庆祝和祝福。所以喜事也叫做”红事“ ，红色代表的涵义，在我们中国人当中，就是喜庆欢乐而且热烈的。遇到喜事蒸馒头点红点，现在更多为的就是讨个吉祥。

【馒头上为什么要点红点】

不过具体来讲，馒头上标红，一般有两个含义，第一个是最常见的，也就是开头提到的，代表喜庆吉祥的意思；第二个比较少见，原因业比较简单，是为了表示区分。

馒头标红表示喜庆

在我国很多地区，尤其是北方，面制食品很常见，婚姻嫁娶、老人祝寿、逢年过节的时候也喜欢做馍馍、馒头这些东西，更喜欢在这些视频上面标红，简单的就是点红，有的图好看，会盖上红印，有“喜”或者“寿”等有着美好祝福的字样。这些并没有什么科学道理可言，只是大家都认为红色吉祥喜庆，为了希望生活更红火美好，自然而然的就出现了这样的习俗。

我本人有次在福莆田过年，房东就送来了有红印的馒头糕点，可见，不单在北方，这一习俗是在大江南北广泛存在的。