正所谓民以食为天 , 尝尝当地美食也是旅游的一部分 , 来了拉萨建议尝尝当地的藏餐 , 那么拉萨哪里可以吃藏餐呢?我现在就带大家尝尝舌尖上的拉萨是怎么样的一种味道 。
在拉萨吃藏餐的好去处
1、玛吉阿米 。玛吉阿米位于八廓街的东南角 , 你去转八廓街时很容易发现 , 一个非常醒目的米黄色二楼房子 。玛吉阿米据闻是仓央嘉措定情的地方 , 它也因为仓央嘉措而名声大噪 , 自然而然这里成了大家休闲幽会的好去处 , 人气非常旺 , 尤其是七八月份 , 常常“高朋满座” 。建议尝尝这里草原生烤羊排、藏式烤天然蘑菇 , 味道不错 , 不过这里的消费可不菲哦 。
2、雪域餐厅 。雪域餐厅位于藏医院路4号 , 大昭寺的北侧 , 离大昭寺非常近 。里面的环境优雅 , 来自世界各地的朋友在这相聚 , 不同语言满天飞 , 仿佛来到了“联合国会议厅” 。这家餐厅不但提供西餐和尼泊尔菜 , 这里的藏餐也好评如潮 , 建议尝尝这里的藏式火锅 , 自家改良的 , 味道非常不错 。
3、雪神宫 。雪神宫位于布达拉宫西门 , 属于较高档次的藏式餐馆 , 里面的装修比较有藏式风格 , 服务员也是清一色的藏族人 。这里的藏菜非常地道 , 建议尝尝这里的牦牛舌、炸羊排、灌血肠 。有时这里还有很有特色的歌舞表演 , 真是不但有“嘴福” , 还有“耳福”和“眼福”呢 。
4、冈拉梅朵 。冈拉梅朵位于拉萨市北京东路的127号 , 是一家很有特色的餐吧 。里面布局很优雅 , 挂有许多富有意境的油画 , 还提供一些书籍阅读 。这里比较有名的藏菜有牛肉饼、羊排等 , 味道不错 , 建议尝尝 。
其他
以上介绍的都是一些比较“大牌”的餐馆 , 其实通过一些“小市井”也能吃到拉萨的“味道” , 如去苍古寺茶馆、光明茶馆坐坐 , 点上一壶甜茶 , 尝尝这里的藏面、藏包子、牛肉饼 , 同样惬意无限 , 甚至更有一种原生态的味道 。又或者在拉萨的小巷里逛累了 , 随便找到一家当地藏民开的餐馆就钻进去 , 里面也有甜茶、酥油茶、藏面、藏包子等食物提供 , 来了建议要尝尝当地人自制的咖喱饭 , 它是由土豆、大块羊肉和咖喱一起做成的咖喱盖饭 , 几乎每家当地人开的餐馆都有这道招牌菜 , 也比较适合我们的口味 , 要特别强调的是咖喱饭里的羊肉真大块 , 都叫人不好下口 。这些当地人开的餐馆虽然装饰的没有那么优雅 , 提供的藏菜也不是说特别美味 , 甚至有点粗糙 , 但不是有特有的风情所在吗 , 或者说给人的感觉更当地道道 。
藏餐是一个很大的概念 。
【拉萨哪里可以吃藏餐,拉萨藏餐排名】笼统来说 , 拉萨遍地都是藏餐 。
可是要细分 , 拉萨的藏餐大概可以按照消费金额和档次分为二档:
藏茶馆和藏餐厅 。
藏茶馆
拉萨最为普遍的藏式餐饮馆子 。
卫生分类一般在C类 , 刚过及格线的最低档 。
店面一般不大 , 桌椅一般是塑料的 。
甜茶馆、肉烩饭馆、凉粉店、炸土豆店、酸辣粉店 , 都归于藏茶馆的类别 。
因为都提供甜茶和不正宗的酥油茶 。
所谓不正宗指的是酥油 。酥油一般不会用昂贵的真牛奶酥油 , 而是便宜很多的植物黄油 。
甜茶一般是奶粉+白糖+熬茶做成 , 相对健康很多 。所以叫甜茶的人也最多 。
这类馆子会提供藏式的各式小食 , 包括:
藏式咖喱粉、藏式炸土豆、藏式凉粉、藏式酸辣粉(分为细粉、宽粉和粉皮等)、藏面、藏式凉面……
价格都不高 , 包括甜茶 , 人均消费20元左右 。
下图是甜茶和藏面
下图是藏式凉粉
下图是藏式炸土豆
著名的藏茶馆有:光明甜茶馆、光明港琼甜茶馆(这两个不是同一个)、革命茶馆、措姆凉粉、仓姑寺茶馆 , 等等 。
藏餐厅
这个是相对高档一些的藏式餐馆 。
新潮的、主要面向内地人的藏餐厅 , 最著名的就是玛吉阿米 。价格很贵 , 但个人觉得味道一般 。
小资文艺范的还有冈拉梅朵 。
介于新潮和传统之间的 , 有蒲巴仓、宫色、雪域餐厅等等 。
如果说藏茶馆只提供“小食”和“定食”(例如藏式咖喱饭) ,
那么藏餐厅会提供炒菜、烧菜、炖菜等相对正式一些的“硬菜”选择 。
比如风干肉、萝卜炖牛肉、藏式酸萝卜炒牛肉、牛肉馅饼、酸奶拌饭、酥油人参果、奶渣包子、红花羊排、贝母鸡块、虫草鸡块等等 。
但是老实说 , 虫草啊、红花啊、贝母啊 , 这些基本就是和“高价”捆绑在一起的 。
本地藏族人基本没有吃这个的 。
本地藏族人吃得最多的 , 还是一种将大块牛羊肉放在面团里烤熟的一种饼子 , 掀开饼皮盖子就能吃 。
然后是酸萝卜炒牛肉、萝卜炖牛肉、生拌牛肉、藏包子、手抓羊排这些相对传统的菜式 ,
还有糌粑和奶渣、红糖、酥油做成的一种很扎实的甜食 。
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