酱肉没晒干长了白霉怎样补救 _酱肉

酱肉没晒干长了白霉怎样补救【酱肉没晒干长了白霉怎样补救】

酱肉没晒干长了白霉需要马上扔掉。酱肉发霉了说明板鸭已经变质，生长出了霉菌，这种酱肉不能食用，建议立即丢弃。酱肉保存时建议用真空包装袋，将酱肉真空保存能延长酱肉的保存时间，不易长霉菌或变质。
腊肉长了白霉怎么处理好
腊肉发霉了怎么处理：
1、将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你还想保存的话，可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。
2、直接用清水洗干净,然后放在阳光下面爆晒一天时间，再往上面多放点盐之后，放在通风的地方挂起来;或者你还可以选择用淘米水清洗，那样比清水容易洗干净上面的霉点子，暴晒一天以后就可以吃了。
腊肉怎么清洗才卫生
1、长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，一定要将腊肉的皮放在火上烤一下，能有效去除大量细菌。腊肉用热水刷洗，刮掉烤焦的肉皮。(烤焦的肉皮一定要去掉，经常食用烤焦的实物对人体有害。
2、洗净后沥干。(最后放在干净干燥的地方。)
3、放锅内大火煮熟备用。
4、腊肉经过以上方法处理，您就可以放心的食用了。
5、用处理好的腊肉，作成美食，安全健康又美味。
注意事项
1、有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。
2、质量好的腊肉，皮色金黄有光泽，瘦肉红润，肥肉淡黄，有腊制品的特殊香味。
酱肉晾晒时为什么有白色霉图片
酱肉干燥时有白色霉菌，是因为天气潮湿，或者是因为盐不够，导致酱肉变质发霉了。

如果天气不好可以把肉放冰箱冷藏或冷冻，等天气凉快太阳出来再拿出来晾晒干，这样就不会出现小白点的霉斑了，有霉斑的食品尽量不要吃，已经开始变质，里面有可能已经滋生出大量有毒有害的物质，食用危害身体健康。

酱肉晾晒注意事项

1、每年腌制腊肉最合适的时间是冬至后到立春前，制作的时间过早过晚都会影响腊肉制作出来的口感。

2、晾晒腊肉的时候需要选择用太阳又有风的天气，这样晾晒出来的腊肉吃起来的口感才会更好。

3、晾晒好的腊肉在吃之前最好是多冲洗几遍，这样吃起来才不会太咸。

酱牛肉长白毛了怎么办啊
酱牛肉长白毛了必须扔掉了。
原因：
一：酱牛肉长白毛是变质了，不能食用，否则会引起肠胃疾病。
二：变质的酱牛肉不但没有食用价值，还会散发难闻气味。