年夜饭寓意好的菜有哪些 _年夜饭

年夜饭寓意好的菜有哪些

年夜饭寓意好的菜有红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、一锅炖、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉等。
1、红烧鱼：红烧鱼寓意“年年有余” 。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。
2、口水鸡：口水鸡寓意“金鸡送福” 。中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。
3、红烧猪蹄：红烧猪蹄寓意“手到财来” 。这道菜也叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来” 。
4、一锅炖：一锅炖寓意“盆满钵满” 。这种“大杂烩”的做法寓意丰收、富足。
5、肉丸子：肉丸子寓意“团团圆圆” 。其他地方会有一些牛肉丸子、四喜丸子、黄焖肉丸、糯米丸子，丰富内容，增丁添口更团圆。
6、清炒四季豆：清炒四季豆寓意“四季平安” 。四季豆角因为颜色亮眼及口感爽脆成为了年夜饭的首选蔬菜，被赋予“平步青云”“百尺竿头”的意义。
7、蔬菜沙拉：蔬菜沙拉寓意“生财有道” 。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。
年夜饭好听的菜名和寓意及价格
第一道：属于凉菜《蒸腊肠》——寓意长长久久

大多数家庭每到腊月都会自己做一些或者买一些腊肠作为过年的年味美食，这道腊肠，不仅好吃，而且寓意特别好，做法也很简单，蒸一蒸切一切就是一盘，也是荤菜的凉菜了。

第二道菜，六六大顺——(精美六凉碟)

可以任意凉拌六种蔬菜，比喻，芹菜丁，胡萝卜丁、胭脂藕丁、韭菜段、萝卜丁，腐竹丁等等，想吃的，这些豆制品和蔬菜，寓意都非常好，勤劳，天长地久等。

第三道热菜《大盘鸡》或者《辣子鸡》《小鸡炖蘑菇》

寓意大吉大利，毕竟是过年，鸡谐音是吉，年夜饭少不了鸡肉热菜，这道菜就是很好了。

第四道热菜《红烧牛肉》《土豆烧牛肉》

寓意红红火火，牛气冲天等，牛肉的蛋白质多，熟烂的牛肉不油不腻，特别的好吃美味。

【年夜饭寓意好的菜有哪些】

第五道热菜《红烧鱼》《清蒸鱼》《炖鱼》

寓意年年有余，一般鱼作为最后一道热菜端上来的，做法可以自己选择，寓意都一样。

年夜饭的菜有哪些
年夜饭寓意好的菜有：

1、砂锅猪蹄——手到钱来

这道满是胶原蛋白的砂锅猪蹄，年夜饭端上桌，寓意着手一伸就有数不完的钱。

2、腐竹木耳——美满富足

腐竹其谐音“富足”，年夜饭少不了的一道菜，只要腐竹泡的好，随便一炒都好吃。

3、糖醋鱼——年年有余

年夜饭无鱼不成席，年年有余，祖辈们传来的老规矩这条鱼再好吃也不能吃光盘，要留下点，余下来点，这才是年年有余。

4、白菜炖豆腐

百财之首的白菜，豆腐寓意着“富”、“福”，每年的腊月二十五，推磨做豆腐，过年怎么能少了这道财富全有的白菜炖豆腐。

5、蚝油生菜

生菜谐音“生财”，这一年到头起得比鸡早，睡得比狗晚，干得比牛多，不就是为了求财，过年生财别忘记吃，讨个好彩头。

6、韭菜丸子

韭菜寓意着久财，长长久久的财运旺，咱用韭菜做道丸子，财运团圆都有了。不加一滴水的韭菜丸子可以收藏着试试，年前炸丸子的时候炸点，放凉以后密封保存着，放几天不回软，既能当零食还可以烩菜吃。

年夜饭寓意菜有哪些推荐20个吉祥寓意菜的名字
年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。

年夜饭寓意菜

年年有余——鱼(红烧鱼、糖醋鲫鱼等)

吉祥如意、大吉大利——鸡(白斩鸡、小鸡炖蘑菇等)

节节高升——排骨年糕、鱼糕等

蒸蒸日上——粉蒸肉等

团团圆圆——饺子、汤圆、肉丸子等

招财进宝——油焖大虾、元宝虾等

鸿运当头——剁椒鱼头等

事事如意——清炒豆芽

恭喜发财、手到财来——红扒猪手、红烧猪蹄

生财有道——生菜

四季平安——清炒四季豆

红红火火——红烧肉

一路通顺——凉拌藕片

财源滚滚——饺子里放硬币

聚财聚宝——白灼荠菜

金银满屋——腰果炒虾仁

前程似锦——素炒什锦

展翅高飞——鸡翅

吉祥如意——四喜丸子

万物始于春——春卷

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元日

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。

守岁

守岁阿戎家，椒盘已颂花。盍簪喧枥马，列炬散林鸦。

四十明朝过，飞腾暮景斜。谁能更拘束？烂醉是生涯。

拜年

不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。

我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚