相比于西式早餐来讲 ， 中式早餐的模式比较固定 ， 除了大家熟知的豆浆配油条之外 ， 最常见的就是米粥配咸菜 ， 并且很多上了年纪的人都认为 ， 米粥和咸菜不仅是绝配 ， 经常食用还可以为身体补充营养 ， 并起到养生保健的作用 。
殊不知营养学家却认为 ， 早餐经常吃白米粥并不健康 ， 严重的甚至还会导致营养不良 。
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为什么早餐不适合吃粥？
1、营养单一
在绝大多数家庭的早餐食谱中 ， 都少不了白米粥和咸菜的身影 ， 殊不知这种早餐搭配貌似很健康 ， 实则却并没有太多营养价值 。
原因就是白米粥的主要成分就是米粒和米汤 ， 而且米汤的比重要明显高于米粒 ， 虽然大米也是一种营养价值较高的食物 ， 但由于白米粥中的大米含量较少 ， 所以不仅吃不饱而且营养也十分单一 。
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无论是对于成年人来讲 ， 还是对身体正处于发育阶段的儿童来说 ， 如果早餐的时候经常吃白米粥 ， 不仅消化速度过快容易产生饥饿感 ， 而且还因为营养物质含量较少 ， 根本无法满足身体对营养物质的需求 。
这样就会出现体力不够、精力不足的问题 ， 而且还会影响儿童身体的正常发育 。
很多营养学家都认为 ， 在儿童的早餐食谱中一定要有牛奶和鸡蛋 ， 因为这两种食物不仅营养十足 ， 而且也能满足儿童身体发育需求 。
早餐作为一日三餐中最重要的一餐 ， 应该多为身体补充蛋白质、氨基酸、维生素和膳食纤维 ， 而白米粥中的营养含量较少 ， 吃完之后很容易被快速消耗 。
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2、血糖升高
早上如果经常吃白米粥 ， 就可能导致中老年人的血糖会在短时间内飙升 ， 尤其是对于糖尿病患者来说 ， 早餐并不适合吃白米粥 ， 原因就是吃完之后血糖值会出现很大的波动 。
尤其是很多人在吃白米粥的时候 ， 还会搭配咸鸭蛋、豆腐乳等咸菜 ， 如果平时经常吃这些高盐食物 ， 那么就会给肾脏和肝脏造成一定危害 。
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哪些食物不适合当做早餐食用？
很多人或许会认为既然早餐吃白米粥营养不足 ， 而且还会诱发高血糖等疾病出现 ， 那么将豆浆、油条当做早餐应该没问题了吧 。
殊不知如果吃早餐的时候 ， 经常食用油炸或比较油腻的食物 ， 那么也会导致体内胆固醇含量升高 ， 对于老年人来讲还可能诱发高脂血症等疾病出现 。
而且相比于白米粥来讲 ， 用面粉制作的油条或油饼等食物升糖的速度会更快 ， 尤其是油条中会添加明矾这种有害物质 ， 不仅会诱发老年痴呆疾病 ， 而且还会对大脑造成不利影响 。 所以早餐经常吃油条也不健康 ， 甚至还会给身体健康造成一些威胁 。
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早餐怎么吃更健康？
吃早餐的时候如果能多吃一些富含高蛋白质的食物 ， 比如鸡蛋白、牛奶、瘦肉、水果或全麦买包等 ， 不仅可以满足身体对营养物质的需求 ， 而且还特别有利于消化 ， 更为重要的是还能有效增强体质和抵抗力 。
尤其是对于患有肠胃疾病的人群来讲 ， 早餐还可以吃点糙米粥 ， 相比于白米粥来讲更有营养 。
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