桂花的香味是从花瓣上来的 ， 别看花瓣那么一点点大 ， 香味却让无数人沉醉 。所以即便桂花在室内不是那么好养 ， 依旧有很多花友都在努力的养养养 ， 就是为了足不出户嗅到桂花那销魂的香味 。
以前看过一个科普节目 ， 说桂花花瓣上的香味混合了几百种挥发性混合物 ， 几百种啊！研究人员从桂花花香中确定的主要挥发性物质大约有六十多种 ， 例如：二氢—β紫罗兰酮 ， 紫罗兰含有这么物质比较多；芳樟醇 ， 玫瑰花的花香主要就是芳樟醇；松油醇 ， 铃兰花含有的松油醇很丰富....也就是说 ， 小小的一朵桂花 ， 它汇集了上百种其他花卉的香味 ， 然后合成了自己独有的桂花香！
桂花的香味会随着盛开的时间渐渐变淡 ， 刚刚盛开时香味最浓 ， 花开败的时候香味就弱有若无 。不知道大家留意过没有 ， 刚盛开的桂花花色要黄一点 ， 而要开败的花色就偏白一点 ， 这主要也跟芳香物质的挥发有关系 。所以桂花的颜色深一些的 ， 花香要浓郁一些 ， 桂花的颜色浅一些的 ， 花香要淡雅一些 。
桂花的香味还跟光照有关系 ， 光照强 ， 合成的挥发物多 ， 香味就浓 。光照弱 ， 合成的挥发物少 ， 香味就淡 。所以养桂花一定要有充足的光照 ， 尤其开花的时候 ， 光照不足开花少 ， 香味也若有若无的 。如果在桂花的花期遇上阴雨天 ， 花香就肯定没有晴天香 。
桂花这么好闻为什么市面上没有桂花鲜切花卖？这是因为每朵桂花的盛开时间很短 ， 折下来的桂花枝香一两天就没味道了 。
【桂花的种子从哪来 桂花的香味从哪里来的】
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