【汤汁|2道菜精选，色泽诱人，汤汁鲜美】什锦鸡腿汤
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配饭也可 。 一根胡萝卜 ， 一根玉米 ， 一把玉米丝（中药店有卖） ， 芹菜 ， 西兰花适量 ， 调味料少许 。 方法：（1）鸡大腿去皮 ， 去骨 ， 放飞 。 (2)香菇去蒂 ， 在水中浸泡三小时或一晚 ， 香菇水留着备用 ， 玉米和胡萝卜切段 。 (3)将玉米丝洗净 ， 用两碗水煮沸 ， 加入玉米丝煮15分钟 ， 捞起玉米丝 ， 备用玉米丝水备用 。 (4)烧开适量的水 ， 先加入香菇水、玉米、胡萝卜、草菇、姜、玉米丝水 ， 大火煮沸十分钟 ， 再炖一小时 ， 再加入芹菜、西兰花、鸡腿肉.鸡腿煮熟后 ， 加入调味料和鲜味酱即可饮用 。 酸辣凉面
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材料 面条250克/番茄1个/黄豆芽20克 ， 虾10克/黄瓜1/2根/酱油2汤匙/醋2汤匙 ， 辣椒油1汤匙/香菜1根/辣椒2根/柠檬汁20克 ， 水适量/ 1汤匙麻油/1小蒜匙/2汤匙糖/1汤匙番茄酱Step 1. 鲜虾加盐腌10分钟 ， 西红柿切丁 ， 黄瓜切丝 ， 香菜切碎 ， 辣椒切圈 ， 豆芽去根备用2.锅里的水烧开 ， 把生面条放入锅中煮至水沸腾 ， 然后加入半碗冷水 ， 重复两次直到面条熟3、煮好的面条用冷水冲洗干净 ， 放入冰水中浸泡5分钟左右 ， 捞起沥干水分4.煮面条的开水里 ， 可以放虾和豆芽 ， 用大火烫熟 。 也浸入冰水中冷却 ， 取出并沥干水分5、生抽、醋、糖、番茄酱、柠檬汁、冷水（3汤匙）、辣椒油、麻油、蒜末、辣椒圈、香菜碎放入碗中调匀 ， 制成凉面汁\n6. 将面条放入碗中 ， 表面涂上熟虾、黄瓜丝、西红柿丁、豆芽 ， 淋上凉面酱 ， 即可食用
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