和白萝卜一起炖味道更加鲜美，具有补气，美容的功效 。
做法：
主料：猪蹄髈850g，白萝卜300g 。
辅料：盐适量，料酒适量，葱花适量，生姜片适量 。
1、用刀把猪皮刮干净后洗净；
2、萝卜去皮洗净切滚刀块；
3、冷水下锅绰水后捞起洗净；
4、砂锅加入蹄髈，生姜片，加入清水浸没食材；
5、大火烧至冒泡时候打开加入料酒；
6、撇清浮沫盖上转小火煲一个半小时；
7、打开加入萝卜 。
【蹄髈加什么菜好吃呢】8、加入盐调味后盖上大火烧开后转中小火20分钟即可 。
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