晒干的酱鸭要蒸多久
5-10分钟 。酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其流行于浙江省，上海市与江苏省苏南地区；因其色泽黄黑而得名，其具有鲜、香、酥、嫩的特点 。酱鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质筋道、鲜嫩诱人 。
买的酱板鸭怎么蒸的好吃买的酱板鸭要用温水泡了，然后斩成块，放到碗中，把碗放到蒸锅的蒸笼里，大火蒸20分钟 。买的酱板鸭这样蒸的好吃 。
杭州风干酱鸭应该怎么吃直接切块蒸，咸的话盘底铺层冬瓜，金针菇等蔬菜 。
杭州酱鸭蒸几分钟可以吃10分钟 。杭州酱鸭是熟食,因此吃的时候只需要加热即可 。使用蒸锅蒸热需要等到蒸锅的水沸腾之后再放上酱鸭蒸 。
3分钟 。微波炉蒸酱鸭需要使用大火蒸,3分钟到5分钟即可 。使用中火的话需要延长一倍的时间,否则酱鸭内部无法被加热 。
风干的酱鸭的吃法
1、酱鸭切块先蒸热，同时准备材料，看酱鸭是半只还是一只，只要是鸭肉的三分之一就好；
2、姜、大葱、蒜末、干辣椒、香菜、姜要切片、大葱切丝、 盐、味精、鸡精、老酒、 酱油 、老干妈豆鼓、 酱鸭蒸热后备用；
3、这时就要先烧热锅方油，方油要看自己的喜好放，烧热后放进葱、姜、蒜末、干辣椒爆香；
4、切好蒸热的酱鸭可以下锅，然后放下适量的盐、味精、鸡精、老酒和老干妈豆鼓，炒好后出锅装盘后在放上香菜 。
做好的风干杭州酱鸭怎么烧用温水洗干净，切成块状码入盘中，放入黄酒姜片蒸二十分钟就可以吃 。
新安江酱板鸭做法【晒干的酱鸭要蒸多久，买的酱板鸭怎么蒸的好吃】用料
鸭子 1只（1.5斤）
腌制配料：盐 6.25%/鸭子总量克，花椒 3克，小茴香 2克
卤制配料：大料 3个，香叶 3片，小茴香 4克，花椒 6克粒，白芷 1片，草果 1个，栀子 1个，豆蔻 3克，桂皮 3克，生抽酱油 80克，老抽 ，冰糖 80克，姜 10克片，啤酒 250克，辣椒 50克，味素 适量
步骤 1
去除内脏，鸭脚，鸭头，鸭子表面擦干水分，将腌料表里的配料均匀涂抹鸭子表面 。
步骤 2
找适当工具将鸭子撑开成平板状，我是用串羊肉串的竹签支起来的 。然后将鸭子风干24个小时 。
步骤 3
将风干好的鸭子清洗去表面的盐和调料，擦干水分放入烤箱180度烘烤45分钟，这一步主要是烤去多余的水分和油脂，使其尽量干燥 。
步骤 4
将卤料表里的调料炒香后，加入没过鸭子就可以用量的水，开锅小伙煮制30分钟，尽量将其料香味煮出 。
步骤 5
烘烤好的鸭子和啤酒，生抽，老抽，冰糖一起到入刚刚煮好的卤汁中再煮30分钟，煮好后加入味素 。
步骤 6
卤好的鸭子在锅中寖泡一夜，让其充分入味 。
步骤 7
第二天入味的鸭子淋干卤汁 。
步骤 8
将淋干的鸭子挂起来风干2天即可食用 。
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