大草鱼腌制多久后晾晒 _草鱼

大草鱼腌制多久后晾晒

根据情况而定。腌制时间需看鱼的大小和用盐量。盐多腌的时间就短，一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒，如果用6两盐4天就能取出晾晒。
大鱼一般腌制几天晾晒好
看你腌什么鱼，腊鱼还是咸鱼、干鱼。腌鱼晒干，做成干鱼，夏天腌一天，冬天腌三天。然后挂出来尽快晒干。一般的要在一周之内晒干，否则变成了腊鱼。
腌腊鱼，不能快速晒干，要慢慢的晾干，俗称“阴干” 。盆里腌三天，然后挂出来，不要直接晒着，屋檐下，通风处，一般的一个星期就会干透。
咸鱼储存方法
1、避免发出异味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。
2、如果咸干鱼比较大条，可以切成合适大小的块状再装起来。
3、要是没有冰箱，也可以用罐子装盛，在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等放在阴凉、通风、干燥的地方。
4、也可以把剥开的大蒜瓣铺在罐子下面，把咸干鱼放进去，将盖旋紧能保存很长时间不会变质。
5、注意的是，贮存咸干鱼一定要防潮，因为咸干鱼受潮后含水量增加。微生物容易生长繁殖，发霉变质，因此贮藏前最好先将咸干鱼烘一下。
叼子鱼腌制几天可以晾晒
腌鱼通常要腌制7天才可以晒太阳。

首先，将鱼和盐放在一起，然后用手将盐均匀地撒在鱼上，以确保鱼的每个部分都与盐接触。7天后，盐基本上会渗入鱼肉里面，就可以悬挂晾晒了。

另外晒腌鱼的时候需要注意在一些干燥通风的地方晒，腌鱼一定要完全干透才能收起来的，不然就很容易发霉变质，从而影响口感的，你可以试试看，腌鱼挺好吃的。

【腌制鱼肉要注意的事项】

1、往鱼身上撒盐的过程中，千万要撒均匀，稍微撒上一层就可以，如果撒很多盐的情况下就会特别咸，而且一定要定时地翻动，注意腌鱼之前一定要用水洗。

2、腌制好以后将腌制好的鱼用清水洗干净，往鱼身上撒一些高度白酒。

周末想自己做腌鱼怎么办
鱼的做法多种多样，很多人想做腌鱼吃，一般腌制的鱼在一个星期左右就可以了，因为盐渗入到鱼肉里面是比较快的。如果想吃腌味比较重的鱼就可以凉制半个月，这样美味的鱼肉就制作好了，无论用来怎样制作味道都会比较特别。

【大草鱼腌制多久后晾晒】这种鱼肉的制作方法特别简单，一般一个星期左右就可以制作完成，而且味道跟新鲜的鱼是有一些区别的，制作之前首先需要准备原食材。首先应该准备草鱼5千克左右，再准备适量的自然延续腌制的比较美味。制作的第1个步骤就是将提前准备好的草鱼清洗干净，清理鱼是一个非常重要的过程，不仅鱼腮还有鱼鳞以及一些鱼的内脏都要清洗干净，否则鱼腥味会比较重，吃起来影响口感。

当鱼清洗干净之后，就可以放在一旁空干水分，找一个干净的容器将鱼放进去，留着备用。接下来就可以调制调料，找出一个干净的碗，将提前准备好的孜然胡椒以及盐放入碗中，接下来可以将准备好的调料放进微波炉中加热两分钟左右就可以了。加热之后的调料就可以均匀的抹在鱼的上面，一定要均匀的涂抹，这样更入味儿，接下来就可以用盖子，将容器密封腌制三天，然后挂起来晾晒一个星期左右，美味的鱼就制作好了。