鸡蛋苦瓜怎么炒方法，鸡胗炒苦瓜炒鸡蛋做法 _鸡蛋

鸡蛋苦瓜怎么炒方法

准备苦瓜、鸡蛋和葱。将苦瓜洗净，葱切成小片。

将鸡蛋打入碗中，先加入少许盐，这样鸡蛋就入味了。

锅中放入食用油，将鸡蛋打散，放入锅中。

用铲子将鸡蛋搅成均匀的小碎块。炒熟后，先盛入盘中。

锅中再放入适量食用油，放入葱花炝出香味。

将苦瓜放入锅中，用铲子来回翻炒。

根据自家的口味，放入适量的盐来调味。

如果觉得苦瓜太苦，可以放入少许白糖，这样就不太苦了。

将炒好的鸡蛋块放入锅中，和苦瓜一起炒。

将苦瓜和鸡蛋炒匀，就可以出锅了，颜色好看，还好吃。

鸡胗炒苦瓜炒鸡蛋做法从一个厨师朋友学的这道菜，苦瓜鸡胗的结合，让一个十分怕吃苦瓜的我爱上苦瓜。
用料

苦瓜一根
鸡胗200g
耗油适量
生抽少许
蒜头少许
油适量
盐少许
鸡精少许
苦瓜爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1
苦瓜去瓜瓤，切薄片。

步骤 2
鸡胗，清洗比较麻烦，一定要把粘在上面的鸡油和粘液洗干净。我一般先刮掉鸡油，在用盐用手搓揉，把粘液搓揉出来。这个过程重复三次，确保鸡胗洗干净，没异味。

步骤 3
鸡胗要先腌制，在鸡胗放入适量的耗油，生抽腌制60分钟。

步骤 4
材料都准备好。热锅下油，下蒜头，蒜头爆香倒入鸡胗快速爆炒两分钟，再倒入苦瓜一起翻炒。下盐，耗油，生抽，鸡精，所有材料一起再爆炒五分钟就可以出锅啦！
苦瓜末炒蛋的做法1、准备食材
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2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
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3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
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4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
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5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
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6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。
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7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。
?小贴士
1.苦瓜的吃法很多，清炒、凉拌、也可以用来烧鸭子、排骨等；如果忌惮它自身所带的苦味，不妨在烹饪之前先用清水浸泡或者热水中焯一下，可有效缓解苦味。2.在苦瓜炒鸡蛋的过程中，加入家乐鸡精，最好是在临出锅前加进去，起到提鲜的作用，带来清爽的滋味。
苦瓜炒蒸鸡蛋的做法步骤/方式1
苦瓜对半切，掏去籽，再把里面的白膜刮干净备用，