鉴别蜂王浆的方法主要有：优质蜂王浆的特征：首先，取少许蜂王浆放入一无色透明的玻璃管中，呈乳白色或淡黄色且整体颜色一致是首要特征 。其次，可以观察到浆中有胶状粒子物，且有一定光泽，粘稠度呈稀奶油状 。再次，闻之有特殊的清香气味，口味上酸、涩、微甜、辛辣均有，但都不过头 。太酸可能变质，太甜可能掺蜜或糖，涩味不足可能掺假 。纯品加碘液试验，呈红棕色 。劣质蜂王浆的特征：颜色深重且灰暗，稠度过稀过稠，有的浆体呈气泡状态，浆面上无朵状 (不包括抽吸的蜂王浆)，用手捏一下，感觉粗糙，粘手，闻之有臭味或腐败气味，口味太酸 、太甜或过涩 。掺假蜂王浆(1) 糊精、合成浆精的检出：用筷子插入浆中，拉出后形成丝体，显得粘稠，纯蜂王浆不易形成丝体 。(2) 花粉球、玉米面的检出：用手捏能感到有坚硬的块状物，把这些颗粒放在一玻璃片上，在酒精上灯烤一下，不会溶化，表明是掺兑了类似花粉球、玉米面的物质 。(3) 蜂蜜、蔗糖的检出：取少许放在舌面上品尝，能明显感到甜味 。用化学方法测定含糖量也可以表明有低级糖类化 合物类物质掺入 。正常蜂王浆中含还原糖为20% 。(4) 乳制品的检出：取少许蜂王浆，加适量水煮沸，冷却后加入少量食盐，即刻出现絮状沉 淀物，表明有乳制品 。(5) 淀粉的检出：放一点醋在王浆中，呈现蓝色的就是掺入淀粉的蜂王浆 。假蜂王浆取一滴蜂王浆滴在滤纸上，再滴上一滴茚三酮试液，在105℃烘箱中烤3min，或在火苗上部 晃动至烘干，真蜂王浆会使滤纸上的斑点显蓝紫色，而假蜂王浆没有这个专一现象 。化学检验方法要检出蜂王浆中独有成分——王浆酸，其他天然物质中均不存在这一成分 。
1、闻气味
真蜂王浆有一股酸味，还伴有一股辛辣的味道，并且很浓 。而假蜂王浆闻起来则有一股香甜的味道，感觉就像是蜜糖一样 。
2、尝味道
真蜂王浆的味道很特殊，有一丝丝的苦涩感，还微微的发酸，吃起来不如蜂蜜的香甜 。所以在辨别真假蜂王浆的时候，如果吃起来没有苦涩和酸酸的感觉，只是甜甜的，那么这肯定是掺了假的蜂王浆 。
3、看状态
新鲜的真蜂王浆是乳白色的，接近半透明黄的一种浆物，看起来稠稠的，如果你发现蜂王浆非常稀，并且最上边会漂浮一些气泡的话，这肯定是假蜂王浆，因为真的蜂王浆是不会出现这种情况的 。
4、测酸碱
在辨别真假蜂王浆时，如果手边有碘酒的话，是再好不过的，因为碘酒可以来检测蜂王浆的真假 。因为真蜂王浆在遇上碘酒时，颜色会变成红色或者是黄色 。而掺了淀粉或者掺了牛奶的假蜂王浆在遇到碘酒后，颜色则会变蓝色 。
5、搅纯度
这种方法也需要准备一些碱性液体，然后把蜂王浆倒入20%纯度的碱性液体，充分的均匀搅拌，如果全部融合了，最上层也没有任何的漂浮物，这说明是真的蜂王浆 。相反，如果不能充分融合，且有漂浮物，那就是假的蜂王浆了 。
1、看外观
购买蜂王浆的时候，首先第一的就是看外观 。质量好的蜂王浆，是一种淡黄色，或是乳白色的粘稠物质，并且中间夹着这一些软粒子，一眼看过去，让人感觉那是一种胶状 。
2、看颜色
【如何辨别蜂王浆质量的好坏,如何鉴别蜂王浆的质量好坏】正常的蜂王浆颜色为淡淡的黄色或是乳白色的;如果说你看到的蜂王浆颜色是粉红色，或是其他颜色的，那么最好不要购买，因为这些蜂王浆即使不是假的，那质量也肯定是不会好的 。
3、看气泡
购买蜂王浆的时候，你可以把存放蜂王浆的容器稍微的倾斜一下，如果有气泡出现，也不能购买，因为气泡存在说明蜂王浆已经发生了变质 。
推荐阅读
- 空气源热泵供暖面积如何选择
- 如何把广式香肠做得更好吃,广式香肠最简单好吃的做法
- 判断男朋友是不是第一次，如何鉴别男生是不是第一次
- 芝麻胡同王鸥饰演的是谁结局如何 芝麻胡同剧情介绍
- 如何画黄瓜简笔画
- 里的胡善祥结局如何 大明风华胡善祥结局
- 里的青年演员如何像学生 少年派的演员
- 15个小技巧快速消除紧张心理 如何消除紧张情绪
- 谈一谈大学生如何正确谈恋爱 大学生谈恋爱
- 怎么当上明星怎么当上演员 如何成为明星