豆腐泡怎么洗，炒豆腐泡怎么做 _豆腐

炒豆腐泡怎么做

娃娃菜纵向切粗丝；

锅中放油，放入娃娃菜大火煸炒；

炒出娃娃菜水汽，微微变软，拨到一边，放入葱姜、八角爆出香味；

葱姜、八角出香味后放入豆腐泡翻炒均匀；

加入生抽、老抽、食盐；

加入半碗肉汤或水；

大火烧沸，转中小火烧制娃娃菜变软、豆腐泡入味即可。

豆腐泡怎么洗买回来的豆腐泡要洗，因为外面售卖的豆腐泡，难免会存在保存不当的情况，这样就可能造成豆腐泡上面的灰尘比较多，或者被蚊虫爬过等，所以清洗一下会稍微干净些。
清洗豆泡，最好用热水，这样不仅能清洗干净豆泡，还能达到去油、软坏豆泡、避免缩水的效果。
怎么炸豆腐泡让豆腐泡膨胀的更大一定要买北豆腐，因为北豆腐含水量少
买来后不要急于做，放一天后，让里面的水充分的控出来后，切两厘米的方块待用
锅烧热加多油，油温80～90度时下豆腐块，炸至金黄捞出即可
色拉(我个人喜欢用菜油一是，味道好；还有就是颜色比较黄)油多多的，油不要太热，豆腐选硬点的，结实的，切均匀的方块，放进油里先别急着动它，要不容易碎。炸的漂起来，再少翻炸一会，就好啦
油豆腐和豆腐泡是同一种豆制品油豆腐和豆泡是一个食品。叫法不同
油豆腐就是豆制品。它是豆腐的油炸食品。油豆腐和豆泡的原料是一样的，它是由普通豆腐经过油炸等多道工序形成的。所以油豆腐的确就是豆腐的油炸食品。它的保质期也很长，放在干燥阴凉的地方大概可以放上一个多月。除了油豆腐这个名字之外，不知道你有没有听说过豆腐泡这个说法。其实北方人就叫油豆腐为豆腐泡。所以豆腐泡和油豆腐是同一种东西。
空心豆腐泡起泡剂用法先把豆腐起泡剂用水化开（用冷水或降至室温的清浆按1：10的比例溶解，溶解过程中要均匀搅拌），然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆（若是采用石膏可与起泡剂掺到一起化成水）。豆脑上包破脑稍微轻点，压榨的时间比过去稍长点。
豆腐泡含糖量高豆腐泡不含糖，豆腐泡的热量通常较高，因为豆腐泡是经过高温油炸制成的食物，一般油炸食品热量都比较高。但一般情况下适量食用豆腐泡并不会导致身体摄入热量过多，可通过人体正常代谢排除，对身体的影响较小。建议肥胖的人群应控制进食豆腐泡，而且血脂、血糖较高的人群也尽量少食用或不要食用豆腐泡。豆腐泡的原料是大豆，其中含有一定的蛋白质，但不适合肾功能不全的人群过多食用。