鲱鱼罐头有多臭
鲱鱼罐头是一股其无所不在、难以消散的臭味，其异味值高达8000，是世界上最臭的食物 。鲱鱼本来是一种体味很腥很臭的海鱼，制作过程中将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵，在长期的发酵后会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的食物 。
我就想知道鲱鱼罐头究竟有多臭有一次我在河边跑步时遇到过一个人把鲱鱼罐头摆在长凳上请路人品尝，我脑子一抽闻了一下 。呼吸道痛了半个小时 。也没多臭呀qwq
鲱鱼罐头到底多臭鲱鱼罐头号称世界上最臭的食物 。鲱鱼罐头的异味值高达8000 。
鲱鱼罐头是瑞典美食，现在，瑞典是世界上最富裕的国家之一，但在几百年前却不是，鲱鱼罐头诞生于大约300年前，当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物 。
可因为缺乏冷藏技术，鲱鱼在炎热的夏天（每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节）极难保存，为了省钱，也因为缺盐（不能做成咸鱼），渔民们才想出了这个天才般的主意：让鲱鱼自然发酵 。
鲱鱼罐头怎么个臭法鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌，这种细菌又被称为菌中王者 。在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，就会散发出大家熟悉的恶臭了 。
鲱鱼罐头跟酸笋哪个臭鲱鱼罐头臭 。
瑞典的鲱鱼也不逊色，据说也有300多年历史了，算起来，应该是清朝初年诞生的 。鲱鱼罐头的制作工艺相对简单，基本就是鲱鱼腌渍后自然发酵的产物 。
【鲱鱼罐头有多臭，我就想知道鲱鱼罐头究竟有多臭】不过，要论一论谁臭的话，鲱鱼罐头肯定胜出了 。阿拉巴斯特（AU）是一个专门计量臭味的单位，科学家们专门测试了臭豆腐、鲱鱼罐头的阿拉巴斯特（AU），得出的结论分别是：臭豆腐420Au，鲱鱼罐头8070Au，是的，鲱鱼罐头超臭豆腐近20倍 。
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