【该如何选购好的四季豆】1、挑选四季豆时要注意看豆荚的色泽是否呈鲜绿状 ， 荚肉是不是肥厚、折之易断 ， 而且无虫咬、无斑点、无锈病 。要避免明显豆粒突出者 ， 而以绿色鲜明、具有弹力者为佳 。
2、四季豆通常直接放在塑料袋中冷藏能保存5-7天 ， 但是摆久了会逐渐出现咖啡色斑点 。
3、四季豆应彻底烧熟才能食用 ， 否则会引起食物中毒 。
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