苦凉菜煮汤怎么煮有什么注意事项
注意事项：苦凉菜不能多吃，吃的时候必须煮透，否则有可能会引起中毒 。
煮苦凉菜：
材料：苦凉菜，干辣椒 。
做法：
【苦麻菜做汤吃怎样才不苦，苦凉菜煮汤怎么煮有什么注意事项】1、苦凉菜洗净，锅里放油，油热后加入干辣椒短炒香；
2、加入清水，水开后就把苦凉菜放进去，起锅前加入盐即可 。
用苦凉菜为主要原料烹饪的菜肴，主要有素炒苦凉菜和凉拌苦凉菜，用其尖叶烹饪的菜肴，有清热解毒、抑菌功用 。用这种野菜烹饪的苦凉菜蛋酥，深受花腰傣的人喜爱，也可以和西红柿一起入锅热炒，其菜肴红绿相间、苦中带甘，鲜嫩可
苦麻菜做汤吃怎样才不苦？将苦麻菜放入热水中焯一下，焯过水的苦麻菜味道会更好一点，里面的汁水会随着热水而出来，最好是冷水时候就放锅，用大火将水烧滚，之后用筷子将苦麻菜来回的翻动几下就可以，很好地将之水滴出来，逼出来之后的苦麻菜，再用香油翻炒几下，就是一道很好的凉菜
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