想要李子腌制后保存更久，需要在腌制的时候 ， 放入盐、甘草、砂糖等，这样腌制出来的李子不仅好吃 ， 还可以保存更久 。
李子这种食物新鲜的时候口感最好 ， 当然 ， 如果吃不完，还可以需要用一些特殊的方法来保存的 ， 不然就会造成浪费 。
【李子怎么腌制才能保存得久】李子在腌制之前 ， 需要将它洗干净，放在水里泡一下，大概一个小时，再把它捞出来沥干水分 。想要腌制出来的李子更入味，这个时候可以在李子的表皮划开，这样味道更好 。
李子在腌制的时候，一定不要碰油，这样很容易导致李子变质 。在腌制的时候，可以挑选一些比较青的，大的，不要挑选一些熟的，这样的容易软，还很容易变坏，口感也不会很好 。
李子不仅可以腌制，还可以直接吃 。在吃的时候，需要洗干净，放在盐水里泡一下 ， 大概10分钟 ， 这样比较干净 。
李子还可以做成李子果酱来吃 ， 这样味道也不错 。可以量李子放在冰箱里冻一下，二天，把它放入锅里煮，当浓稠的时候，盛放出来，就可以和面包一起吃了 。
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