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【品牌|良品铺子21年营收逼近百亿大关 高品质“零食王国”战略优势显现】加强研发构建壁垒
“零食王国”的护城河有多深？
打破产品同质化的困局 ， 需要通过深度研发建立产品差异化 。 从2018年以来 ， 良品铺子在研发方面持续投入 ， 从财报上看 ， 2021年良品铺子研发投入3967万元 ， 同比增长17.64% ， 连续4年加大研发投入 ， 复合增速达18.46% ， 开发产品上市86款及储备47款 。 研发的加大投入对良品铺子提升产品品质和进入细分市场提供了有利的支持 。
图源：良品铺子2021年年报
对于食品行业未来发展的方向 ， 业内普遍认为在消费升级趋势下 ， 满足细分需求成为突破口和品牌差异化的必由之路 。 根据2021年发布的尼尔森调查报告称 ， 将近90%的消费者愿意或者比较愿意购买新产品或者尝试新品牌 ， 这增加了公司进行子品牌扩张的可行性 ， 这也同时考验了品牌对新产品的研发和创新能力 。
产品端研发方面 ， 在消费不断升级的背景下 ， 消费者的个性化、多元化需求开始浮现 ， 良品铺子针对这一趋势 ， 深度开展研发和产品创新 。 其中 ， 儿童零食子品牌“小食仙”全渠道终端销售额达4.17亿元 ， 同比增长41.17% ， 培育出健康营养棒棒（糖）明星系列产品矩阵 ， 销售额达到1.28亿元；礼盒品类产品营收同比增长72.10%；猪肉脯产品终端销售额更是同比增超41% ， 成为首个5亿级大单品 。
技术端研发方面 ， 良品铺子还启动19项技术创新项目 ， 开发并掌握了新型膨化、植物肉生产加工、三减（减油减糖减盐）、无糖、无油烘焙、微胶囊包埋等食品营养健康领域的先进技术 ， 其中13项技术已运用到新上市的产品中 ， 进一步引领零食健康新潮流 。
除自有研发外 ， 公司与中国农科院、中国农业大学等国内知名院校、科研院所合作 ， 搭建研发平台 ， 加快技术引进与转化 ， 支持产品高质高效创新 。
日前 ， 中国食品工业协会与良品铺子达成合作共识 ， 双方共建“中国高端休闲食品研发中心” ， 目的也正是为了集众智、聚合力推动中国休闲食品行业实现高质量发展 。
全渠道均衡布局
“零食王国”线下门店稳步拓展
相对于其他竞争对手 ， 良品铺子是较早进行全渠道整合的品牌 ， 短短16年时间 ， 良品铺子已囊括天猫、京东、饿了么、社区电商、微信小程序、自营APP等数90多个线上渠道、线下2974家门店的品牌 ， 与此同时 ， 不断拓展新兴渠道 ， 未来全渠道布局的优势将进一步凸显 。
在平台电商方面 ， 截至报告期末 ， 公司在第三方电商平台上总共设立了2B和2C的平台电商子渠道70个 。 面对存量竞争经营环境 ， 良品铺子的平台电商经营策略由流量运营转变为精细化用户经营 ， 通过爆款打造、节奏控制等策略举措 ， 公司的经营效益不断向好 。 由此 ， 良品铺子的平台电商优质会员人数实现持续增长 ， 其中天猫、京东主平台用户规模保持两位数增长 ， 其中京东自营平台销售规模高速增长 ， 领先行业增速 。
在社交电商方面 ， 增长尤为迅速 ， 抖音平台营收同比增长3.62倍 ， 年货节单场直播GMV5800万元 ， 实现了创新渠道的成功拓展 。
尽管线上收入占比不断提升 ， 良品铺子线下渠道的发展同样可圈可点 。 2021年 ， 良品铺子线下门店数量为 2974 家 ， 较2020年的2701家新增了273家 。 良品铺子直营门店新开247家 ， 加盟门店新开444家 ， 合计691家 ， 加盟门店占比64% 。
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