5、 面板上撒上面粉把面团充分揉均匀，用擀面杖擀成薄薄的圆形面片
6、 将面片反复折叠后用菜刀切成均匀的面条
7、 锅中水开后放入切好的面条，等再次开锅后把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，放入适量的盐，待面条和鸡蛋成熟淋入香油并撒上香菜即可出锅
【我的小贴士】面粉中放入少许盐或鸡蛋可以让面条更筋道，面团要尽量和的硬些，这样的手擀面口感好 。西红柿可以多放些，我放了二个西红柿非常提味儿 。葱丝一定要在油中多炒一会，有些类似熬葱油的效果，这样热面汤才会更香，出锅前的香油和香菜非常提味儿，要记得放噢！
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