韭菜盒子怎么做皮才软，韭菜盒子怎么做的视频( 二 ) _韭菜

为什么我制作出来的韭菜盒子很干硬？有什么可以补救的方法吗？
答：我觉得有两方面：
1：和面时用冷水来和的面。
2：煎制时间过长，把面中的水分都蒸发完了。
补救的方法有两种：
1：放入蒸锅中用水蒸一次，可以使面皮回软。
2：在煎锅中加入少许水煮一下，也可以让面皮回软。

韭菜盒子制作技巧
（1）选用韭菜时，最好选用香韭菜，不要用大棚中种植的又大又粗的那种，香味不香还容易塞牙。

（2）韭菜一定要晾干水分再切成小段。如水分过多，在拌制过程中盆内就会很稀，会影响到其它食材的口感。
（3）擀面皮时尽量薄一些，这样比较容易熟。其次皮薄馅大，吃着更有味。
（4）煎的时候用小火，翻勤点，才能煎熟煎透。也可以盖上盖25秒观看一次，以免煎糊。
结语
韭菜盒子是北方朋友特别喜爱食用的一种传统小吃，颜色金黄诱人、味道香气扑鼻、口感外脆里鲜。它既可以当做一天的早餐，也可以作为主食来食用，都是非常营养美味的。它在制作上并不是很难，只要认真了解各步骤的一些技巧，你也可以在家一显身手，制作出美味鲜香的韭菜盒子。自己动手，美味常有！我是熙阳，如果朋友们觉得以上内容对你有所帮助，请朋友们多多关注+评论，熙阳非常感谢各位朋友的支持和阅读。谢谢大家！
非常高兴回答题主的问题：韭菜盒子怎么做的？
我是东北人，喜欢吃面食，所以会经常在家做韭菜盒子。