【南瓜派的做法,波西亚南瓜派的做法】这一道季节性人气美食,古老的南瓜派可不只是感恩节里可以吃哦!任何需要有口感浓郁的蛋奶甜点的场合,甚至是和家人喝杯咖啡的时候,都是适宜享用这道美食的绝佳时刻 。制作方法简单,有益健康且营养 。浇上一团搅打奶油,作为附加的奖赏 。下面就让我来教你如何制作吧!
素材方法1素材
- 2杯煮熟的,罐装或者南瓜泥(不加香辛料)
- 2只轻微打散的鸡蛋
- 3/4 杯红糖
- 1茶匙肉桂
- 1/2茶匙姜
- 1/2茶匙肉豆蔻或者五香粉
- 1/2茶匙丁香
- 1品脱融化的香草冰激淋
- 1 块9英寸派皮,自制或者超市购买
- 1 罐29盎司(822 克)的南瓜浓汤(不加香料)
- 2 罐12盎司(350 克)的炼乳
- 3/4 杯白糖
- 3/4 杯红糖
- 2茶匙肉桂粉
- 1茶匙姜末
- 1/2 茶匙丁香粉
- 4只大鸡蛋
- 2块未经烘焙的深底烤盘派壳
- 1准备派皮 。将派的面团铺在派盘上,上面放一些重物或者干豆子来预防面团隆起 。在325oF (165°C)的烤箱里烤到颜色呈淡棕色,大约需要15到20分钟 。这个步骤可随意,但是如果做的话,因为这样可以预防蛋奶馅料下面的外皮变得潮湿 。
- 2将烤箱预热 。当你准备好派皮之后,将烤箱预热至425°F (220°C) 。
- 3将南瓜和鸡蛋结合 。用一只大碗,将两种素材均匀结合 。
- 4将干粉混合在一起 。用中等大小的碗,将红糖,肉桂,姜末,肉豆蔻,丁香,彻底搅拌均匀 。
- 5往南瓜混合物中添加香料 。将香料混合物倒入南瓜和鸡蛋混合物中,彻底搅拌均匀 。
- 6加入融化的冰激淋 。将融化的冰激凌倒入南瓜混合物中 。搅拌均匀,使冰激凌造成的白色条纹消失 。将混合物倒入预先烤好的派壳上 。
- 7在425oF (220°C)温度下,烤15分钟 。
- 8将温度降低到350oF (180°C),烘烤大约45分钟,或者直到插入的刀干净地出来 。.每个10到15分钟观察一下,确保派皮的边缘不被烤焦 。如果看起来有些变棕色,用锡箔包裹一下 。
- 9烤好后拿出来 。冷却,让蛋奶馅料固定 。
- 10搭配搅打奶油和一个笑脸去招待客人吧!
- 1将烤箱预热至425°F (220°C) 。
- 2混合干粉 。将糖,盐,肉桂,姜末和丁香混合在一只小碗里 。
- 3混合湿粉 。将鸡蛋打入一只大碗里,然后搅入南瓜浓汤 。搅拌直至完全结合 。
- 4将干混合物和湿混合在一起,充分搅拌使其结合 。
- 5加入炼乳 。逐渐将炼乳倒入混合物中,搅拌使其结合 。
- 6将混合物倒入派壳中 。小心不要溢出,这样烤好后,派会很难看 。
- 7在425°F (220°C)温度下烤15分钟 。将温度降低至 350°F (180°C),然后继续烘烤45-50 分钟 。将刀插入派的中间,拿出来,如果刀面很干净的话,那说明就烤好了 。
- 8将派从烤箱中取出 。放在一个铁丝架子上冷却几个小时,或者直到你无法抵抗温热的南瓜派的诱惑 。
- 9搭配搅打奶油享用!
- 烤好后的派要放在架子上冷却,不要立即放入冰箱 。
- 想要独特而美好的口感的话,你甚至可以在南瓜混合物中加入蓝莓或者任何水果 。
- 烤好后,趁热吃口味最佳 。
- 如果你制作的南瓜面团有剩余的话,将其擀成薄片,涂上黄油,撒上肉桂和红糖,卷成圆木状,切成小小的圆块 。当你在烤派的过程中调低温度的时候,将这些小小的南瓜卷放入烤箱中 。烤到外皮变成金棕色,大约需要15分钟 。
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