17. 把做好的雪糕糊填入雪糕模具，轻震几下去除气泡，表面用刮刀刮平，放入冰箱冷冻6小时即可脱模食用 。
18. 成品
炸酸奶
主料：酸奶2瓶 玉米淀粉50g 面粉20g 白糖20g 面包糠40g 炼乳适量 鸡蛋一个 油500g
炸酸奶的做法步骤
1. 酸奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋、炼乳 。
2. 把酸奶淀粉白糖，倒入奶锅顺时针方向搅拌均匀 。
3. 用小火，筷子要一直不停的按一个方向搅动，一直到酸奶变浓稠能挂在筷子上 。
4. 酸奶冷了容器里铺入油纸，把酸奶倒入容器，放冰箱冷藏2到3小时
5. 酸奶凝固了倒出切成小块
6. 鸡蛋和面粉加少许水搅匀
7. 酸奶块先裹上蛋液再裹上一层面包糠
8. 裹好的奶块
9. 油烧至八成热时关小火，把奶块一块块夹入锅中炸至金黄捞出
10. 用厨房吸油纸吸一下油装盘
小贴士酸奶经过油炸以后口味会变得更酸，所以调的时候要加糖，倒入容器的时候里面也可以铺保鲜膜，奶块放入油锅要关小火，这样颜色比较好看口感也更佳 。
玉米片紫薯球
主料：紫薯2块 玉米片50克 炼乳1勺 植物油适量
玉米片紫薯球#发现粗食之美#的做法步骤
1. 我的紫薯比较大块，用了两块 。去皮洗净切片 。
2. 上蒸锅蒸软烂 。
3. 蒸软的紫薯加入炼乳，随你自己喜欢也可以放白糖或蜂蜜或者什么都不加 。
4. 紫薯团成球状，大小自定 。裹上玉米片 。
5. 用手再捏捏实，锅里烧油 。
6. 油烧至7、8成热球球下锅，小火炸2分钟 。油少的话要随时翻面 。
7. 捞出即食 。
8. 真的好吃，香脆粘糯 。
小贴士油烧至8成热再下锅炸，油太凉的话炸好的紫薯会很油 。起锅后转小火炸，两分钟左右捞起即可 。玉米片超市杂粮区域都有的卖 。
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