舌尖上的中国泉州石花膏地址( 二 )



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以上是泉州传统制作手艺!
而个人制作石花膏就非常的简单了!
先买石花草回来,用清水侵泡两个小时以上,(因石花草的盐分和杂质特别多,所以要用水多泡一些时间)然后放入高压锅中,大火炖煮半个小时,开锅放入白糖拌匀,继续大火炖煮半个小时,直至锅中汤汁变成粘稠状,即可捞出残渣,把汤汁倒入碗里,放入冰箱两个小时即可食用!
石花草中含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类对降压有非常大的作用!而且还含有淀粉类的硫酸脂的多糖类物质,具有良好的的降脂作用!所以石花草对高血压,高血脂有一定的防治作用!
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