自制黑芝麻盐，增香开胃又补肾
盐入肾经，黑芝麻中加入少量食盐，就可以起到引“药”入肾经的作用，增强黑芝麻补肾益精的作用 。 所以将黑芝麻做成芝麻盐就是一个不错的选择 。
自制芝麻盐
材料：黑芝麻500g，盐适量
做法：
① 准备黑芝麻500g，洗净；
② 放锅内小火炒熟，炒的时候要注意，不停翻炒，防止炒糊；
③ 炒好以后稍微凉一下，不烫手时装入保鲜袋内，用擀面杖来回擀压，直接擀碎且闻到香味为止，也可以用石臼捣成细末，也可以放料理机中打碎；
④ 倒入大一点的容器内，趁热撒入少量的盐充分搅拌均匀即可 。
⑤ 选择密封性较好的保鲜盒存放 。
注意：盐是引经药，不是补肾药，吃太多会伤肾，所以在做芝麻盐的时候，只需少量盐即可 。 喝粥的时候可以撒一些芝麻盐在上面，蒸饭的时候也可以撒一点，不仅增加食物的香味，还能补肾益精 。 但需要注意，芝麻油脂含量高，再次提醒家长控制食用量，每天给孩子吃一小撮就足够了 。
黑芝麻加南杏仁，可治秋冬燥咳
黑芝麻不仅可以用来补肾 。 冬季寒冷，气候干燥，易引起燥咳之症 。 用黑芝麻搭配润燥补肺、止咳平喘的南杏仁，即可滋养肺脏，润燥止咳 。
杏仁芝麻粥
材料：南杏仁10g，黑芝麻15g，粳米50g 。
做法：材料下锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煮至米粥软烂即可，可加少量白糖调味 。
功效：养肺固肾，润燥润肠 。
适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服 。 蚕豆病可服 。
黑芝麻杏仁蜜
材料：黑芝麻500g，南杏仁100g，蜂蜜125g，冰糖125g 。
做法：黑芝麻碾碎炒香，南杏仁捣烂成泥，放入陶瓷罐中，加入蜂蜜和冰糖，上锅隔水蒸2小时 。 关火，待冷却后放入冰箱保存 。 食用时取2~4勺，加温水调成糊即可 。
功效：滋养肺脏，润燥止咳 。
适用年龄：1岁以上对证、少量多次分服 。 蚕豆病可服 。 注意1岁以下禁服蜂蜜 。
资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号
本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关 。
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