乌檀木菜板优缺点
一、乌檀木菜板优点
【乌檀木砧板好不好】1、易于保养：乌檀木菜板不需要泡水、不需要经常性的涂抹特殊护理油 。买回来清洗干净就可以使用 。
2、抗菌防霉效果好，一般不会有明显的发霉迹象，因为这种木材本身具有防霉抗菌的特性，比其他实木的抗菌性能确实强多了 。
3、不开裂，乌檀木菜板不会出现任何开裂的现象，比其他材质的菜板耐用多了 。
4、颜值高，它的木纹很漂亮 。女人天生爱美，而乌檀木菜板的纹路切中了女人的天性，如果不使用，放在厨房家里的橱柜上，你绝对可以说他是一个艺术品 。
二、乌檀木菜板缺点
乌檀木是进口木材，所以乌檀木菜板的价格相比普通菜板要贵一些 。另外，跟其他实木菜板一样，乌檀木菜板用完后也会有刀痕 。
乌檀木菜板第一次怎么处理
1、乌檀木菜板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为乌檀木菜板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉 。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止乌檀木菜板干燥开裂 。
2、将洗好的乌檀木菜板凉干后，再处理热胀冷缩的问题 。方法是在乌檀木菜板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米，用小木条塞住这个孔就可以了 。
3、防潮和热胀冷缩处理好后，还要给乌檀木菜板涂一层用，要将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让乌檀木菜板和油充分接触 。然后凉干，让油被乌檀木菜板吸收，最后用清水洗净 。
优点：
1、可自己站立，双面通风 。在砧板下方，设计有一个可旋转的支架 。只要将它旋转90°，砧板就可以自己站立 。使得砧板站立时，下沿和桌面接触的面积减少，更利于沥水、通风 。
2、表面纹理细腻自然，无拼接、无填充、无胶、无漆 。乌檀木木材结构细密、硬度高、耐腐蚀，用来做砧板再合适不过，切菜、剁肉都可以 。而且砧板非常厚实（大号厚30mm、小号厚25mm），不易开裂、结实耐用 。
3、木纹很漂亮，颜值高 。女人天生爱美，而乌檀木菜板的纹路切中了女人的天性，如果不使用，放在厨房家里的橱柜上，可以说是一个艺术品 。
4、双面可用，避免生食和熟食交叉感染 。乌檀木砧板的两个面都是可以用来切菜的，所以在切果蔬、肉类的时候是可以分开，防止交叉感染，呵护家人健康，大家可以正面切蔬菜，反面切肉，是其它砧板比不了的材质 。
缺点：
乌檀木砧板在市场中的价格稍微要比其它材质贵一些，大家在购买的时候，一定要货比三家，选择价格实惠，质量好的乌檀木砧板进行购买 。
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