现在的小学生学习压力也挺大的 ， 每天早早出门 ， 放了学还有各种兴趣班练习 ， 着实辛苦 。 作为父母的我们 ， 让孩子每天早上吃饱吃好再出门 ， 有一个好的精神状态 ， 才能更好地迎接新一天的挑战 。 我家也有小学生一枚 ， 分享我最喜欢做的6种早餐 ， 做法简单 ， 营养好吃 ， 孩子喜欢 。
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一 ， 肉丝面
1 ， 猪肉切成丝 ， 洋葱切碎 。 再准备一些姜丝和葱段 。
2 ， 西红柿去皮洗净 ， 切成小块 。
3 ， 热锅凉油 ， 放入姜丝和葱段炒香 ， 再倒入肉丝炒至变色 。 然后把洋葱倒进来 ， 再加一勺生抽炒出鲜香味 。
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4 ， 倒入西红柿 ， 大火炒出汤汁 。
5 ， 加入足量的清水 ， 大火煮开 。
6 ， 放入面条煮一两分钟 ， 再把青菜放进来煮熟 。 最后加入盐、鸡精调味即可 。 有面有菜还有汤 ， 简单好吃 。
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二 ， 煎饼果子
1 ， 面粉中打入一个鸡蛋 ， 再加少许盐调味 。
2 ， 少量多次加入清水 ， 搅拌成细腻的面糊 。
3 ， 电饼铛或者平底锅烧热 ， 锅底刷一层薄油 ， 舀一勺面糊进来摊平 。
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4 ， 待面糊定型 ， 在饼上面打个鸡蛋 ， 摊平后撒些香葱碎提鲜 。
5 ， 烙至鸡蛋饼熟透 ， 表面金黄 。 在没有鸡蛋的一面刷上甜面酱 ， 再加上生菜、火腿、油条等配菜 。
6 ， 卷起来 ， 对半切开就可以吃了 。 一个煎饼果子 ， 再来一杯牛奶 ， 早餐营养满满 。
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三 ， 馄饨
1 ， 二八肥瘦的猪肉 ， 洗净后切成小块 ， 再绞成肉糜 。
2 ， 花椒和姜片用开水浸泡十分钟 ， 冷凉后少量多次地搅拌到肉馅中 ， 直到肉馅变得黏稠 。
3 ， 再加入老抽、生抽、盐、花椒粉拌匀 。
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4 ， 大葱切成末 ， 放进来 ， 再淋入热油 ， 搅拌均匀 ， 馄饨馅就调好了 。
5 ， 馄饨皮可以自己做 ， 也可以买现成的 。 包入馅料 ， 捏成自己喜欢的馄饨即可 。
6 ， 包好的馄饨可以放在冰箱冷冻 ， 早餐吃很方便 。
7 ， 开水下锅 ， 煮至馄饨漂浮 ， 再放些紫菜煮一两分钟 。
8 ， 碗中加入生抽、香油 ， 将馄饨捞进来 。 早餐来一碗 ， 营养又管饱 。
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四 ， 红豆紫薯肉松包饭
1 ， 红豆清洗干净 ， 如果是直接煮饭 ， 红豆一定要浸泡至少6个小时 。 我这里是电饭煲预约 ， 洗净就好 ， 不用浸泡 。
2 ， 将红豆和洗净的糯米一起放入电饭煲中 ， 加入和平时煮饭差不多的清水 。
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