螺蛳粉干捞怎么做，超市买的原装螺蛳粉怎么做？ _螺蛳

螺蛳粉干捞怎么做

１、主料：螺蛳粉１包，辅料：水。锅里倒水，放入米粉大火煮沸后，转中火煮１０分钟。

【螺蛳粉干捞怎么做，超市买的原装螺蛳粉怎么做？】２、捞出，过凉水备用。锅里倒水，放米粉煮沸后，再煮２分钟。

３、把螺蛳粉自配的调料包（酸笋包、酸豆角、萝卜干、木耳包、香醋包）倒入碗中拌匀。

４、捞出煮熟的米粉放入碗中，加花生和腐竹配料包、辣椒油包，搅拌均匀即可。

超市买的原装螺蛳粉怎么做？超市买的原装螺蛳粉，在家里准备一个锅，不管是电锅还是炒锅都可以。
然后把里面的螺蛳粉冷水下锅煮到八成熟捞出备用，捞出的粉用冷水冷却三分钟左右，这样不仅锁住了米粉的Q弹韧性，还能保证粉的丝滑爽口，锅中加入适量冷水，倒入冷却好的粉和汤包料包，冷水下锅使粉提前入味，花生米和腐竹先不急放，如果太早放入花生和腐竹的话就会影响花生和腐竹爽脆的，煮开后等二到三分钟关火加入花生米和腐竹，煮开了就可以了。