牛角包的用料面粉250g酵母2.5g盐1g温水115g鸡蛋1个玉米油6g牛角包的做法【牛角包的做法步骤】
步骤1：酵母先用温水化开 ， 再全部倒入厨师机桶里揉成面团
步骤2：加6g玉米油揉出手套膜水分大出膜也比较快的 ， 手揉的话不出膜也没关系??不影响松软的口感
步骤3：揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤4：然后排气后再醒发20分钟
步骤5：擀成长方形后切成等腰三角形
步骤6：从大向小卷起来放烤箱里加一碗开水发酵1.5倍大
步骤7：刷上蛋液撒上黑芝麻
步骤8：烤箱预热好180度25分钟烘烤
步骤9：凉了之后放保鲜袋里室温存放就好了！
步骤10：特别松软香甜
牛角包的烹饪技巧
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