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每年的农历五月初五为端午节 ， 是为纪念屈原而作的节日 。 诗人屈原在五月初五的汨罗江抱石跳江自杀 ， 为树立忠君爱国的标签将端午作为纪念屈原的节日 。 端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日 。 可见端午节是我们特别重要的一个节日 ， 就是假期日子短了些 ， 要是放2-3天就更好了 ， 哈哈哈 。
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我们能享受端午节假日 ， 还的感谢高丽国 ， 是它让我们有了严格意义上的端午节 。 端午有拔艾草辟邪的传统 ， 有吃粽子的习俗 ， 几乎是家家户户都要吃 ， 今天就教大家做人人喜欢的肉粽 ， 尤其老公最爱吃 ， 包入五花肉的粽子 ， 经过长时间的煮 ， 肉味渗入糯米里 ， 糯米吃起来更香 。 老爸的最爱 。 学会亲手包给爸爸吃吧 ， 父亲节一点点的心意 。
【红豆肉粽】
制作配料：糯米400克 红豆100克 绿豆50克 色拉油2勺 生抽2勺 白糖100克 五花肉400克 料酒2勺 生抽3勺 老抽2勺 盐1勺
具体做法：1、五花肉切成小块 ， 放上料酒、生姜丝、生抽、老抽、盐拌均匀 ， 盖保鲜膜腌渍15分钟；
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2、接下来我们处理粽叶 ， 粽叶清洗干净 ， 剪掉头尾两端 ， 开水煮1-2分钟 ， 捞出反复再冲洗2遍 ， 捞出沥干水分备用；
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3、糯米、红豆、绿豆提前一晚浸泡 ， 期间多换几次清水 ， 捞出沥干水分 ， 放入大碗里 ， 放入适量的生抽、一点点老抽、适量的白糖拌均匀；
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4、取2片叶子根部重叠 ， 正上方折3/1回来 ， 翻转折起来；舀一勺米进去按压实 ， 包入五花肉 ， 最后再次塞满米 ， 压实；
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5、最后再填满米压实 ， 两边稍微折回来盖上盖折好 ， 接头塞进去即可；最后用绳线绑好；
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6、四角粽子就包好了 ， 这个粽子量大 ， 不会露米 ， 包法也特别简单 。 接下来煮粽子了 ， 最关键的一步；
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7、粽子的水要没过粽子 ， 大火烧开转文火 。 煮2个小时 ， 焖1个小时 ， 这样煮出来的肉粽子 ， 肥油都逼在水里 ， 粽子吃起来也不会太腻 。 十里飘香啊 。
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