鸽子怎么炖，鸽子汤怎么炖补气血？ _鸽子

鸽子怎么炖

虫草炖鸽子的做法：
1、鸽子洗净，放入砂锅中，放入适量水，小葱，姜。盖上锅盖，用大火煮10分钟。

2、把虫草花放入水里泡发。

3、煮开后放入料酒，放入盐。

4、放入虫草花，开中小火慢慢炖，炖一个半小时左右即可。

鸽子汤怎么炖补气血？鸽子汤怎么炖补气血
鸽子汤本身就具有补气血的功效，此外，还可以和枸杞子、红枣等一起炖，加强补益的疗效。具体方法为：鸽子去毛，加清水放入锅中大火烧开，加入调料后改小火慢炖，约2小时。
鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪、软骨素等成分，从现代营养学的角度来讲，鸽血中富含血红蛋白，能使术后伤口更好地愈合。而女性常食鸽肉，可调补气血。鸽肉中含有丰富的维生素A ，维生素A有利于保护视力，防止病菌和毒素对人体的入侵，是维持免疫系统正常的重要营养素。中医认为，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，鸽子汤更是成为产后、创伤后，及体质虚热患者的调理佳品。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院针灸科副主任医师陈陆泉审核
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