所以《Somm》 ， 就显得格外特别了：它既有令人揪心的故事主线 ， 又有可爱紧密的人物关系 ， 难得在酒类纪录片里 ， 做到了生动好看有知识有温度 。
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哪里特别呢？
葡萄酒的纪录片 ， 基本就分为两类：一类像是前几年稍火了一把的The Wine Show ， 请了帅气明星在各个名庄喝酒 ， 和观众距离很远 ， 看多了容易??；要么像是历史课件 ， 动辄从古罗马古希腊开始讲起 ， 看个10分钟就昏昏欲睡 。
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而Somm这部片 ， 是带着人物讲故事的 。
导演Jason Wise找到了4个组团侍酒师大师（Master Sommerlier）的年轻人 ， 从考试前两周开始记录他们备考Master Sommerlier的“冲刺阶段” 。
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中间这位是全美侍酒师协会会长：Geoff Kruth
对盲品有兴趣的可以看看他油管上的盲品视频 ，
像看夏洛克破案的”演绎式推理法“ 。
4个成年人一起考证书的纪录片 ， 能有什么看头？
那我们不得不先科普一下 ， 这个考试有多难 。 先看看通过考试的MS现身说法：??
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字幕有误：应是”除此之外唯一一次流泪 ， 是在通过MS考试的时候”
Master Sommerlier被称为世界上最难通过的考试之一 。 从1969年以来 ， 只有274人通过考试 。
这么解释更直观：全中国目前只有1个Master Sommerlier ， 但是有2位中国国籍的Master Of Wine（另一个机构 ， 但也是行业内的顶级文凭） 。
考试过程包括三个部分：服务、理论、盲品 ， 每一门考试都是不一样的变态难度 。
先说盲品：在25分钟内品尝6支酒 ， 三红三白 ， 每一支不仅要描述风味 ， 还要说出国家、具体到哪个省哪个村的子产区、具体年份与品种 。
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注意观察描述词 ， 三个人盲品的是同一支酒哦
这是一个几乎不可能靠自己啃书来通过的考试 ， 除了备考人要自己组团练习之外 ， 必须要通过考试的前辈指路 。
所以在纪录片里 ， 你会看到全美国最懂葡萄酒的各位大佬轮番出现：
比如全美国第一个通过侍酒师大师考试 ， 曾任全球Master Sommelier协会主席Fred Dame 。 这位传奇大师可能是美国鼻子最灵敏的人之一 ， 除此之外 ， 还拥有照相机式记忆 。
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字幕有误 ， 这是大佬回忆自己一次通过MS考试之后
感觉意犹未尽：没了？这就完了？
他厉害到鼻子往杯口一闻 ， 三秒不到 ， 甚至都不需要推导时间 ， 就能立刻告诉你这是一支1905年的马德拉 。 这种行为模式甚至有了一个专属名词 ， 就是Daming 。
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