八爪鱼的肚子是不能吃的，八爪鱼的内脏，吃的时候一定要清洗干净 。
清理墨鱼仔的时候把它肚子里的东西挖出来用水洗干净，，上边的口器和触须都可以吃 。
去掉内脏和墨囊，把衣和软骨去掉，洗干净以后整只都可以吃了 。
八爪鱼怎么做好吃
酱爆八爪鱼
原料:八爪鱼500克、洋葱2个、香菜(梗)80克、色拉油适量、姜适量、豆豉酱适量 。
做法:
1、洋葱切丝,香菜梗切段、姜切丝 。
2、八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块 。
3、锅里加水,加姜片后大火烧开 。
4、放入切好的八爪鱼,焯烫10-20秒后捞出沥净水 。
5、重新起锅,倒油,放姜丝,小火炒香 。
6、放入沥净水的八爪鱼,再加入两大勺豆豉辣酱,快速翻炒均匀 。
7、放入洋葱丝和香菜梗,快速翻炒均与,不需要额外加盐,盛出即可 。
您好 我是小丁 ，首先非常感谢在这里能为你解答 。
首先准备制作干锅八爪鱼的原料，即八爪鱼一斤、蒜头15粒、青椒四个、红椒两个、干辣椒若干、草果两颗、大葱、洋葱、姜片、芹菜、香菜、豆瓣酱、红油、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、熟白芝麻、香菜 。
干锅八爪鱼的制作过程如下： 第一步，把八爪鱼去皮去内脏后洗净，青红椒各切成小块，芹菜切成段，洋葱切成丝，大葱生第二步，姜切成片，草果拍扁，香菜切碎； 第三步，在炒锅里倒入红油，把干辣椒和蒜头煎至金黄； 第四步，倒入青红椒，洋葱，大葱，生姜翻炒一下第五步，加入豆瓣酱，老抽，料酒，糖，盐适量，再把八爪鱼倒入小火煮10分钟后加入鸡精； 第六步，在锅仔底部铺上芹菜； 第七步，把烧好的八爪鱼倒入锅仔； 第八步，撒上熟芝麻和香菜，点上火就可以吃了！
八爪鱼的食用处理方法 1、八爪鱼表面有粘液,一定要清洗干净,并把头部的内脏掏出 。2、八爪鱼的皮比较腥,炒着吃的时候要撕去那层黑皮 。3、八爪鱼炒之前先焯水,这样炒的时候不出水,口感还特别爽脆 。
以上的分享关于的解答都是个人的意见与建议，希望我的分享的解答能够帮助到您和其他看到的朋友 。
灰先生也是超级爱吃海鲜，看着就开始想着晚上搞点吃了
八爪鱼怎么做好吃呢
最爱的还是酱爆八爪鱼
材料：八爪鱼、洋葱、香菜、生姜、食油、豆豉辣酱 。
做法：
1、将八爪鱼处理干净后，切成大小适中的块备用 。
2、生姜一部分切片，一部分切丝；洋葱切丝、香菜切段备用 。
3、锅中放入清水，加入姜片烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒捞出，沥干水分 。
4、锅洗净，倒油，加入姜丝小火炒香 。
5、然后放入八爪鱼和洋葱丝大火翻炒，加入适量豆豉辣酱继续翻炒均匀 。
6、加入香菜段翻炒均匀即可出锅 。
白灼八爪鱼追求的也是原始的鲜甜
材料：八爪鱼、芥末、料酒、酱油、姜 。
做法：
1、将八爪鱼处理干净 。
2、锅中烧水，放入八爪鱼和姜片、料酒焯烫1分钟左右后捞出 。
3、将其置于冰水晾凉，沥干水分装盘 。
【八爪鱼哪里的好吃】4、酱油和芥末装入小碗中做成酱料 。
5、吃的时候将八爪鱼蘸取酱料食用即可 。
八爪鱼哪个部位不能吃
1、内脏 。八爪鱼的内脏位于头部，其中含有肠腺、胃等脏器，而这些脏器中又有较多的泥沙、食物残渣以及排泄物等，不仅食用口感不佳，而且没有处理干净的话还可能会引起肠胃不适 。
2、牙齿 。八爪鱼的牙齿十分坚硬而且锋利，为了不影响食用口感，一般牙齿也是不吃的，八爪鱼的牙齿在吸盘的最中间 。
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