自制酸奶不甜怎么放糖
1、加入甜味剂 ， 不是蔗糖 ， 不影响酸奶制作又有甜味；2、原味酸奶里面放上蔓越莓和葡萄干；3、淋上蜂蜜或加拿大枫糖 。
自制酸奶如何做到滑酸中带甜？1. 原料：纯牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克
2. 准备一个容量1000ML的碗 ， 塑料带盖的 ， 烧一壶开水 ， 将碗内注入开水 ， 注满 ， 泡1-2分钟；
3. 将碗盖翻面朝上 ， 同样注入开水 ， 泡1-2分钟 ， 起到消毒杀菌的作用；
4. 将碗内的水倒出 ， 然后倒入酸奶；
5. 再加入纯牛奶；
6. 用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀；
7. 电饭煲内注入一小浅锅开水；
8. 将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好 ， 放入电饭煲中；
9. 盖上电饭煲 ， 接上电源；
10. 将功能调到煮粥 ， 按键抬上选择保温 ， 一小时后断电 ， 不要开盖 ， 继续捂3-4个小时 ， 然后取出 ， 如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了 ， 如果没有就再放进去再捂1-2小时 ， 直到达到你满意的浓度为止 ， 然后取出加糖 ， 搅拌均匀 ， 盖严盖子 ， 送进冰箱冷藏 ， 食用的时候取出即可 。
小贴士：【制作小贴士】
1.用来制作酸奶的碗最好选择塑料或者玻璃的 ， 不要选择不锈钢或者其它材质的；
2.碗的密封性要好 ， 碗盖和碗身上不能有孔 ， 这样才能保证酸奶在发酵的时候不变质；
3.碗最好选择圆形的 ， 这样比较好放进电饭煲 ， 碗的质量也要好一点的 ， 最好选择碗壁厚一些的无毒塑料制成的 ， 这样比较能耐高温消毒而不变形；
4.碗身、内盖、搅拌工具、取食用的勺子 ， 都要用开水消毒 ， 保证无水无油 ， 才能让酸奶保持长时间不变质；
5.取出食用时如果一次吃不完 ， 最好不要直接吃 ， 而是用干净的勺子勺一部分到小碗中 ， 再拿小碗食用 ， 保存酸奶的碗要立刻封好放入冰箱 ， 这样才能保存比较长的时间；
6.注入电饭煲中的水 ， 要以放入碗后 ， 刚好到达碗壁八分满处为佳 ， 不要太多水让碗飘着 ， 也不要太少水 ， 水太少的话浸泡热水的受热面不均衡 ， 下面热上面凉 ， 容易影响成品的质量；
7.电饭煲中注水的温度取决于牛奶和酸奶的温度 ， 如果你使用的是常温的牛奶和酸奶 ， 那么加入电饭煲的水为45-60度左右的温水就行了 ， 如果你使用的是冰箱冷藏的牛奶和酸奶 ， 就要加入开水；
8.加热发酵的时间长短 ， 一般取决于发酵容器内的温度 ， 一般温度高一些的发酵时间短一些 ， 夏天比冬天发酵所需时间也要短一些 ， 所以你做酸奶所需的时间每个人是不一样的 ， 容器保温效果好 ， 时间就短 ， 容器保温效果差 ， 时间就长 ， 如果是冬天 ， 中途可能还要换热水 ， 这个就要自己调节了 。反正以我做酸奶的经验来说 ， 用电饭煲冬天4-5小时 ， 夏天3-4小时 ， 用酸奶机夏天6-8小时 ， 冬天10-12小时（发酵时间最长不要超过12小时）；
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