土豆属于万能配菜的菜种,与各种肉类(鸡、鱼、兔、猪、牛、羊、驴·····)炖、烧都是不错的组合.驴肉可以炖土豆.
将新鲜的驴肉切好洗干净切成块(小块),土豆去皮也切成块、葱切成葱花、姜切成片,备好花椒,锅里放入少许油,倒入葱花炒出味道,然后把驴肉放入锅内炒翻炒出水分,待驴肉颜色变了,加入适量的清水和盐,把做好的驴肉倒入压力锅(炖锅),土豆也一同倒进去,放入姜片、花椒,盖上盖子设置加热20分钟,打开锅盖倒入汤碗中就可以吃了.
驴肉大全菜谱图册黔之驴,五香驴肉
驴肉知识介绍:驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比,有补气、补虚之功.驴肉营养分析:驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物,能为体弱,病后调养的人提供良好的营养. .
茄驴肉 配料: 用料:驴腿肉500克,熟菜油500克,蕃茄15克,干辣椒20克,花椒3克,姜片15克,白糖10克,酱油20克,精盐7.5克,甜酒酿50克,鲜汤250克,葱段10克,麻油10克,绍酒5克. 鲜嫩味美 操作: 1、驴肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片,放在碗内,加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,拣去葱、姜.干辣椒切成2.5厘米长的段.蕃茄改成2厘米的小片; 2、炒锅上火,舀入菜油烧至七成熟,放入驴肉片炸至棕褐色,捞出沥油.锅内留油烧至四成热,下干辣椒、花椒炸香成棕红色,下蕃茄炒出香味,加入鲜汤,放入驴肉、精盐、酱油烧沸,用旺火收稠卤汁,加入酒酿、白糖、味精、麻油即可.
推荐阅读
- 服装风格分类 服装有哪些风格分类
- 止汗喷雾的危害止汗喷雾有什么危害
- 雷宇峥 海上繁花的所有番外杜晓苏雷宇峥婚后原版
- 指甲油怎么洗 指甲油的清洗方法
- 宋轶的个人资料简介 这是宋轶最大的黑历史
- 最能燃爆斗志的句子 比赛pk放狠话的句子
- 牛仔裤卷裤脚的6种方法 牛仔裤如何卷裤脚
- 穿隔离衣的顺序正确的是 穿隔离衣的正确步骤是
- 兰蔻眼部精华肌底液怎么用 兰蔻眼部精华肌底液的作用
- 安瓶在什么时候用 小安瓶精华用在护肤的哪一步