起锅烧水放入羊肉焯烫后，再捞出洗净备用，再将羊肉、姜片和水放入锅内大火烧开转中小火煲制40分钟，最后将白萝卜放入继续煲制15分钟，出锅前放入枸杞、小葱，调入鸡精、盐和胡椒粉，美味的清炖羊肉就完成了 。
羊肉炖萝卜的制作方法
准备食材：羊肉、白萝卜、姜、枸杞、盐、鸡精、胡椒粉 。
1、羊肉块洗净，白萝卜去皮切块，姜切片，枸杞洗净，小葱切段备用 。
2、起锅烧水，水烧开后放入羊肉焯烫片刻，再捞出洗净备用 。
3、羊肉、姜片和水放入砂锅内大火烧开，再转中小火煲制40分钟 。
【羊肉炖萝卜的做法】4、最后将白萝卜放入继续煲制15分钟，出锅前放入枸杞、小葱，调入鸡精、盐和胡椒粉，美味的清炖羊肉就做好了 。
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