按照什么比例加糖酿造出的葡萄酒会更好?
自酿葡萄酒时，一般每升葡萄汁加入17克的糖分，彻底发酵后酒精含量的增加值为1% 。或者一般是五斤葡萄一斤糖的比例去加糖 。
另外应该注意的是，并不是加入的糖越多越好，如果加入的糖分过多，有可能无法完全溶解在葡萄汁中，甜度过高的溶液酵母菌在其中无法进行繁殖，反而会影响发酵的进行 。所以加入的糖分应该适量，如果只是想改变葡萄酒的口感，可以在发酵后再加糖 。
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