最惬意的事情 ， 莫过于在一个闲暇的时间里 ， 静静地做着自己喜欢的事情 ， 吃着喜欢的甜品 。很多人不愿意自制甜品 ， 因为需要的工具太多 ， 今天小易来跟大家分享一个简单清爽的小甜品——芒果慕斯 。来看看具体的制作步骤吧！
所需食材：
大青芒一个（650克）、蛋糕胚/消化饼干85克、黄油30克、清水、吉利丁片15克、淡奶油200克、白糖30克
【芒果慕斯蛋糕做法分享 芒果慕斯怎么做】制作步骤：
第一步：芒果切开后取出果肉 ， 分成3份装在碗中备用 。
第二步：把85克消化饼干（也可以是蛋糕胚）用擀面杖充分捣碎 ， 再加入约30克融化好的黄油搅成团 ， 然后再倒进活底的6寸蛋糕模中 ， 用软刮刀压平 。
第三步：取200克芒果肉打成细腻的芒果泥 ， 倒入小奶锅中；杯子中装好适量清水 ， 把10克吉利丁片剪成小片后放进来泡软 ， 然再倒进装有芒果泥的小奶锅中；开小火慢慢搅动 ， 把吉利丁片完全融化了就关火 ， 放凉备用 。
第四步：把200克淡奶油倒入大碗中 ， 再加入30克白糖 ， 用打蛋器打发至开始起明显的纹路即可 。再把放凉的芒果汁和部分芒果丁加进来 ， 翻拌均匀备用 。
第五步：把拌好的糊糊倒进蛋糕模中并震出气泡 ， 然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时左右 ， 让其完全定型 。
第六步：往榨汁机中加入50克清水和的50克芒果 ， 榨成细腻的芒果汁；然后把5克吉利丁片剪成小块加进来 ， 再放到热水上搅拌至其完全化开 。
第七步：取出定好型的蛋糕模 ， 把果汁倒进模子里 ， 晃动均匀 ， 让其均匀铺在最上层；然后在表面铺上剩余的芒果丁 ， 放入冰箱冷藏4小时至完全定型再取出 。
第八步：用吹风机稍微沿着模子边缘吹一下 ， 把蛋糕模放到一个杯子上 ， 这样更方便脱模 。最后再切成块 ， 美味即成！
没想过做芒果慕斯竟然这么简单吧？不用蒸也不需要烤箱 ， 口感细腻 ， 奶香浓郁 ， 还有大颗粒果肉 ， 吃起来那叫一个清爽 。喜欢吃甜品的朋友们可以试着自己做一下 ， 比外面买的吃着更过瘾呢！
本期芒果慕斯做法的视频制作全过程 ， 大家可以参考厨易2020年9月13日的视频制作 ， 我们下期见 。
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