爽脆藕片的做法步骤
爽脆藕片的用料莲藕2节小米椒2个葱1根蒜4瓣盐1勺糖1勺辣椒油2勺醋适量生抽适量香油少许爽脆藕片的做法
![爽脆藕片的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220414/1930252606-0.jpg)
步骤1:将莲藕洗净去皮
![爽脆藕片的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220414/1930255I1-1.jpg)
步骤2:切成薄片
![爽脆藕片的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220414/1930253318-2.jpg)
步骤3:小米椒、葱、蒜切成末备用 。
![爽脆藕片的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220414/1930255240-3.jpg)
步骤4:莲藕入锅焯水10分钟 , 捞出过冰水备用 。
![爽脆藕片的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220414/1930251544-4.jpg)
步骤5:焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油 , 再加入切好的小米椒、葱、蒜 , 搅拌均匀即可 。
![爽脆藕片的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220414/1930252R5-5.jpg)
步骤6:成品
![爽脆藕片的做法步骤](http://img.yunnanlong.com/220414/1930254606-6.jpg)
步骤7:成品
爽脆藕片的烹饪技巧【爽脆藕片的做法步骤】莲藕不用焯的太久 , 这样可以保持它的清爽脆感 。
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