虾仁豆腐羹的用料内酯豆腐1盒鲜虾若干葱姜末料酒 盐味糖 白胡椒香葱芝麻油生粉虾仁豆腐羹的做法【虾仁豆腐羹的做法步骤】
步骤1：红红的虾头呀 ， 一边小火煸 ， 一边用铲子轻轻把虾脑拍出来
步骤2：炼出的虾油红红的 ， 虾头又香又脆 ， 不要问我虾头去哪儿了 ， 我吃了 。 嘎嘣脆 ， 虾肉味 ， 还补钙 。
步骤3：原料在此～虾剥皮去虾线
步骤4：水中加盐小火焯烫豆腐三分钟 。 我坦白我不会切内酯豆腐 。 。 。 大家凑合看吧 。
步骤5：虾切粒 ， 切大点
步骤6：虾切好咱们用少许料酒和白胡椒腌一小会儿去腥
步骤7：小碗里加入盐味糖 ， 生粉 ， 约150ml水调个芡汁儿
步骤8：有请虾油君 ， 小火煸香葱姜末～
步骤9：烹料酒
步骤10：关小火下入焯烫好的豆腐 ， 务必要温柔啊 ， 轻轻的滑进去
步骤11：下芡汁儿 ，
步骤12：下虾粒 ， 一定要放到有汤的地方 ， 摆在豆腐上熟不了了 。
步骤13：用勺背轻轻的推 ， 虾和豆腐均匀了即可 。 可以盖盖子小火焖1分钟 。 这个虾油的效果现在就看出来了吧 ， 橙黄的汤汁看着就有食欲！
步骤14：讲究的您可以跟我一样勾个二回芡再出锅 。 白豆腐血豆腐 ， 勾芡一般都要两回才浓 。
步骤15：淋上芝麻油撒上香葱 ， 齐活！
步骤16：豆腐香 ， 滑 ， 嫩 ， 虾仁鲜 ， 弹 ， 韧～虾油烧制 ， 这个香绝对是原汁原味呀
步骤17：谢谢大家的观看！
虾仁豆腐羹的烹饪技巧
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